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1、苹果储藏与保鲜技术
冷藏保存 苹果中蕴含着大量的营养成分，其实一般家庭如何储藏苹果时，可以将苹果用保鲜袋装起来，然后放入冰箱中将温度控制在10℃冷藏保存，可防止空气中的细菌破坏苹果，还能防止苹果中水分大量流失，但最好还是尽快食用。
苹果的储存和保鲜方法为冷藏保存、水缸保存、木箱保存、低温冷藏法。
冷藏通常在购买新鲜的苹果后，可以直接冷藏，但在冷藏之前，需要挑选那些没有伤痕、伤痕和飞蛾的优质苹果。在淡盐水中浸泡5到10分钟，除去表面的水分，用柔软的白纸包裹好苹果，直接放入冰箱冷藏。如此一来，苹果可保存数月不变质，取出食用时口感依然新鲜。
同样不要清洗，用密封袋装好放入保鲜室，可以保存10天左右。 香蕉 1 香蕉的适宜保存温度为8°C-23°C，所以不能放冰箱。 成熟的香蕉，放在室内阴凉通风处即可。 如果有条件悬挂起来更好。 如果是较生的香蕉，与苹果一起保存，可以让香蕉快速变熟。
苹果、芒果、香蕉、牛油果、桃子等（容易释放乙烯的水果）别和蔬菜放一起，密封分开存储。 肉类做好独立封装再放冰 鸡蛋尽快放进冰箱保存，不用洗。箱，避免细菌交叉污染。 吃了一半的食物保存： 切开吃不完的水果用保鲜膜等包裹密封后再放到冰箱存储，吃前把表面切掉一层。
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