本篇文章给大家谈谈年糕怎样保鲜技术好，以及年糕怎样保存最好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享年糕怎样保鲜技术好的知识，其中也会对年糕怎样保存最好进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、年糕最好的保存方法
阴凉处保存：新鲜的年糕在做好的一个星期内，由于是在气温比较低的冬季做的，一般只需要将保存时间短的年糕分开一块块的依次排列摆放好放在阴凉无风的地方就可以了，不要放在袋子里以免不透气出现水蒸气加速腐烂，也不要放在密封的塑料桶里盖上塑料袋这样也很容易烂掉。
清水保存法：把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法，但要注意，浸泡在清水里的年糕需要每天清洗，水也要天天更换，这样才能保存更长的时间；如果你的年糕一直浸在水里，没清洗也没换水，已经出现酸味，就不能再吃了。
冷冻。冷冻保存：将年糕切成适当的大小，用保鲜膜和密封袋包好，放入冰箱冷冻室冷冻保存，冷冻可以延长年糕的保存期限，可以保存2个月以上。冷藏保存：将年糕放入密封袋和容器中，放入冰箱冷藏室保存，年糕可以在冰箱中保存一周。
一般没吃完的年糕都是要在低温的环境下保存的，最好是放在冷冻或者是冷藏比较好，把没吃完的年糕用密封袋或密封盒装好后置于冰箱的冷藏室中保存，一般可以保存1天左右。
室温下浸泡在水里把年糕浸泡在清水里是一个好办法。因为放到水里可与空气隔断，防止氧化，而且可以保持年糕的湿润度，使其不会发干以及霉变等。但是，浸泡在清水里的年糕注意：水要盖过年糕，每天清洗，水也要天天更换，室温更是要定期换水，大概是水有点浑浊时就换，这样才能保存更长的时间。
到此，以上就是小编对于年糕怎样保鲜技术好的问题就介绍到这了，希望介绍关于年糕怎样保鲜技术好的1点解答对大家有用。