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1、什么办法可以保鲜鱼丸
将煮熟之后的鱼丸马上放在冰水中降温。在冰水中，当鱼丸的中心温度达到25度以下后，可以马上将鱼丸从冰水中捞出。然后将鱼丸水分沥干，并对鱼丸进行分袋包装，立即放入-18度储存，冷冻的速度越快越好，能够减少鱼丸营养物质的流失。
冷冻保存：新鲜自制鱼圆（丸子），可以制成后，晾干，然后放入塑料容器内，外面套上密封的袋子，放在冰箱冷冻室内的干净处；注意密封，一旦漏气，很快容易腐坏。如果是已煮熟的鱼丸，放在冰箱里即可，储存期不宜超过3到4天。
冷藏存放：如果你打算在几天内食用自制的鱼丸，可以选择将它们放在冰箱的冷藏室中。在存放之前，确保鱼丸已经完全冷却，以防止冰箱内的温度升高。将鱼丸放在一个密封的容器或者用保鲜膜包裹的盘子上，以防止干燥和吸收冰箱中的其他气味。通常情况下，冷藏存放的鱼丸可以保持新鲜大约2-3天。
自制的鱼丸由于没有添加防腐剂和经过工业级的灭菌处理，因此其保存方法需要特别注意以防止变质。以下是一些有效的保存方法：冷藏保存：制作完成的鱼丸可以放入密封容器或者用保鲜膜包裹好，然后存放在冰箱的冷藏室中。这种方法可以使鱼丸保存大约2-3天。
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