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1、绿茶保鲜知多少,存绿茶这几点很关键
对于短时间（3个月）内可饮用完成的绿茶，可选择常温存放，用铝箔袋、牛皮纸袋、铁罐等容器将绿茶装好，做好密封工作，放置于阴凉处存放。对于短期喝不完，或需要保鲜的绿茶，可用铝箔袋将茶叶装好，挤掉多余氧气并密封，之后放入铁罐盖好，最后置于冰箱冷藏室存放。
保持干燥：绿茶具有较强的吸湿性，如果存放在潮湿的环境中，茶叶容易受潮、发霉。因此，保存绿茶时，应确保存放环境的干燥。可以将茶叶放入密封袋或茶叶罐中，并加入适量的干燥剂，以保持茶叶的干燥。低温保存：高温会加速绿茶中营养成分的氧化，导致茶叶品质下降。因此，在保存绿茶时，应选择低温的环境。
铝箔袋保存：将绿茶干茶涌铝箔袋装好，挤掉空气，密封袋口，放入冰箱冷藏即可。铁罐保存：用铝箔袋将茶叶密封装好，放入铁罐盖上盖子，放入冰箱或阴凉处储存。牛皮纸袋保存：短期需要饮用的绿茶，用牛皮纸袋密封，放于阴凉处即可，随取随用。
冷冻保存；一般来说，如果超过半年以上都喝不完或者不打算取出饮用的明前茶，则可以考虑采用冷冻储藏。这样做有个好处，零度以下冷冻室内的水汽会凝结成冰霜，十分干燥且恒温，绿茶储藏时不会因外界温度、湿度变化，导致茶叶的过早氧化，茶叶至少可以将保鲜期大大延长6个月以上。
水分 绿茶在加工制作过程中，经过干燥之后，干茶水分较低，加上茶叶疏松多孔的结构，使得茶叶具有很强的吸水性，因而茶叶需要放置在干燥之地。温度 绿茶茶叶最佳保存温度为0－5℃，温度过高容易使得茶叶中氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使香气、滋味都有所降低。
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