本篇文章给大家谈谈豆腐保鲜关键技术有哪些，以及豆腐的保存条件对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享豆腐保鲜关键技术有哪些的知识，其中也会对豆腐的保存条件进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、豆腐如何保鲜存放
豆腐的保鲜存放方法包括：盐开水浸泡法：为防止新鲜豆腐快速变质，可使用盐水浸泡。具体做法是，将豆腐与盐按500克对50克的比率放入盐开水中。待盐水冷却后，将豆腐浸入，水量需覆盖豆腐。这样处理后，豆腐一周内不会变质。注意，后续烹饪时应减少盐的使用。
将新鲜的豆腐放入冰箱，进行低温冷藏保存，存放时间不宜太长，两天左右即可。想再保存久点的，可以将豆腐浸入盐水后再放入冰箱冷藏，可延长保质时间。可以将豆腐放入冷冻层，变成冻豆腐，要用的时候取出用流水冲洗化冻即可。这样可以保存很久，但是会让豆腐变得比较硬。
盐开水浸泡法 新鲜豆腐易变质，难以保存，可用盐水浸泡保鲜。方法是：将少量的盐放入沸腾的水中使之溶解，按500克豆腐放入50克盐的比例兑成盐开水。接着将盐水放凉，待盐水冷却后，再将买回来的豆腐放入凉盐水中浸泡，盐水的量能浸没豆腐即可。这可以使豆腐保持一周不发粘不发臭。
吃不完的豆腐的保存方法主要有盐水浸泡、冰箱保存、煮熟保存。用盐水浸泡。首先可以在清水中加入盐，盐和豆腐的比例可以是1：10，也就是100克的豆腐放10克的盐。然后开火将盐水煮开，等待盐水变凉之后，将豆腐放进去。可以放在阴凉通风处，最少可以保存10天，不会变味，如果放进冰箱保鲜时间会更长。
可以把小碗和豆腐一起放在冰箱冷藏室内。将豆腐放在锅内，用35%的盐水煮20分钟左右，捞出晾凉，放进事先烫洗过的坛子里。要求使用那种可以完全密封的坛子，如泡菜坛。把豆腐放入坛子以后，密封起来，使坛内与外界空气隔离，放在阴凉通风处。这种方法可以保存十多天不变质。
关于豆腐保鲜关键技术有哪些和豆腐的保存条件的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 豆腐保鲜关键技术有哪些的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于豆腐的保存条件、豆腐保鲜关键技术有哪些的信息别忘了在本站进行查找喔。