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1、山里红怎样保存长久
冷冻保存法：将山里红装入可密封的保鲜袋或保鲜盒中，然后放入冰箱的冷冻室。这种方法可以保存山里红大约三个月。 晒干保存法：将山里红切片后，放在阳光充足且通风的地方进行晾晒。待其完全干燥后，将其放入密封性能好的袋子或瓶子中，并存放在阴凉、干燥、通风的地方。
山里红俗称为山楂，新鲜山楂放在陶制容器中或用保鲜袋包好放进冰箱。 为了保存更长时间，可以买回来进行适当的处理后，放在太阳底下晒干，干燥密封保存。另外，新鲜山楂也可以制作成蜜饯、干果等方式进行保存。对于已经切开的山楂，想要保存可以放进盐水中，也可放在阳光下晾晒，让水分尽快蒸发掉。
将完好的山楂（山里红）放在纸箱里，再将纸箱放在阴凉处即可，可保存一周左右。如果有坛子、罐子等可将完好的山楂放在里面，上面放些纸盖上，再将其放在阴凉处即可。将山楂洗净，用开水焯一下，挤去核。一层白糖一层山楂，压紧些，最上层用白糖封上。放冰箱冷藏室，可以放一个月左右。
山里红在我们这里叫山楂，如果家里有保鲜膜的话，可以用保鲜膜把山楂密封包好，并将其中的空气尽可能的放干净，然后放到保鲜中就可以了。可以把新鲜的山楂用塑封袋塑封好，并抽去里面的空气，然后放到冰箱的冷藏室中，进行冷冻保存。
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