本篇文章给大家谈谈生鲜保鲜技术哪个最好做，以及生鲜食品保鲜技术对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享生鲜保鲜技术哪个最好做的知识，其中也会对生鲜食品保鲜技术进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、蔬菜水果最新保鲜技术
微波保鲜，这是由荷兰一家公司对水果、蔬菜和鱼肉类食品进行低温消毒的保鲜办法。它是采用微波在很短的时间（120s）将其加热到72℃，然后将这种经处理后的食品在0-4℃环境条件下上市，可贮存42-45天，不会变质，十分适宜淡季供应“时令菜果”，备受人们青睐。
先将蔬菜洗净，沥干水分，然后放入塑料袋中，尽量将空气挤出去，再将袋子系紧，放入冰箱冷冻室即可。尽量避免将蔬菜与水果混放在一个冰箱里面，因为水果会释放出乙烯，会使蔬菜变质加速。如果蔬菜叶子较多，可以将叶子去掉，只保留根茎部分，这样可以减少腐烂速度。
箱式储存 对于青菜、白菜、生菜这类蔬菜，我们可以采用县箱式储存。将洗净的蔬菜装在密封的盒子里，一层一层叠放，最后用保鲜膜包裹住，放置在冰柜中冷冻。这种存储方式特别适合蔬菜和水果。 用保鲜袋储存 储存蔬菜时，我们可以将洗净的蔬菜装进保鲜袋中，把空气挤出去后封口，并标记储存日期。
水果的保鲜妙招第冷藏的水果不要洗最好先用纸袋裹住，防止水分蒸发，如果没有纸袋用塑料带也可以，但是需要在塑料带上扎些小孔有通气的作用，避免在水果蒸发的水分成为微生物滋生的源泉。
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