本篇文章给大家谈谈新鲜白木耳保鲜技术，以及新鲜白木耳保存方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享新鲜白木耳保鲜技术的知识，其中也会对新鲜白木耳保存方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、新鲜银耳冷藏还是冷冻保存
新鲜银耳可以低温保存或者冷冻保存。新鲜的银耳可以放在保鲜袋，再拿到冰箱里进行冷藏保鲜，如果冰箱够大的话，整个菌棒都可以放入冰箱，这样最多可以存放二天左右，为了保证银耳的口感和新鲜度，建议要尽快食用。
银耳最佳冷藏保存，冷冻温度过低会导致营养流失。冷藏时需密封包装，避免潮湿和发霉。食用前需浸泡两到三个小时，撕碎后更易熬煮出胶，口感更细腻。
对于新鲜的银耳来说，可以冷藏保存，也可以冷冻保存。在保存银耳的时候，注意要用保鲜袋将它单独包装密封保鲜。如果是新鲜的银耳密封好，搁置在冰箱冷藏室中，可以保鲜一周左右的时间。
新鲜银耳冷藏最佳。冷冻温度较低时，银耳的营养流失，影响食用。冷藏保存时，要将其放入保鲜盒密封包装，避免受潮出现变质发霉的情况。银耳在食用前，需要将其放入清水浸泡两到三个小时，将其泡发。
可以冷藏保存，也能冷冻保存。将新鲜的银耳洗净后切掉黑色的根部，摘成一小朵，倒入开水中焯水煮一分钟即可，捞起后沥干水分即可放入冰箱中冷藏。如果是冷冻就不需要不焯水，直接在水中浸泡后再用保鲜膜密封后冷冻即可。
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