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1、洋葱长期保鲜方法
洋葱受潮容易出现发芽，发霉和腐烂的现象，所以洋葱要放在干燥通风的地方储藏，不要放在阳光照射的地方，空气流畅又背阳的地方比较好。
冷冻法：将洋葱切片或切块，放入密封袋中，放入冰箱冷冻室。需要时取出解冻即可。这种方式可以长期保存，但可能会影响洋葱的口感。干燥法：将洋葱切片，放在烤箱中低温烘干，或者放在通风、干燥、阴凉的地方自然晾干。
冷藏法：将洋葱放入冷藏室，以延长其保鲜时间。将洋葱放在透气的袋子或容器中，避免与其他食物接触。冷藏的洋葱可以保存数周至数个月。冷冻法：将洋葱切碎或切片，放入密封袋或容器中，然后放入冷冻室。
那样洋葱会吸收其他蔬菜中的水份，不易长时间保存。给洋葱编辫子：如果买的是带辫的洋葱，就把每个洋葱的葱苗象编辫子一样，把它们绑在一起，然后悬挂在通风的地方，让它们慢慢变干，存放更长的时间。
常温保存：新鲜未食用的洋葱，有着浓郁的洋葱味，放置冰箱会使其他食物染上洋葱味，所以不建议冷藏。一般选择放在纸袋或者竹篮里，放在通风的地方，避免阳光照射。洋葱怕热，如果用袋装，不要封口，保持透气。
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