荔枝贮运保鲜技术新进展,荔枝贮运保鲜技术新进展论文

 食品保鲜技术     |      2024-04-27

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  1. 荔枝的贮运保鲜技术 荔枝怎么保存

1、荔枝的贮运保鲜技术 荔枝怎么保存

低温自发气调贮藏。此法要求贮藏过程中温度无剧烈波动,二氧化碳不超过10%。聚乙烯薄膜加上纸箱包装,每箱5公斤,在温度1—3℃、相对湿度85%—90%以上,可保鲜20—30天。

在收到荔枝后,可以将荔枝泡在水里,可以保鲜,使荔枝不容易变干、变质,且可以延长荔枝的保存时间。但需要注意,荔枝不能直接泡在水里,需将荔枝用冰水冲洗一遍,沥干水分后装进保鲜袋里密封起来,再把保鲜袋浸泡在冷水里。

新鲜荔枝可以通过保鲜剂包裹保鲜,也可通过放入冰箱保鲜。冷藏荔枝能有效降低荔枝呼吸作用,让果肉保持水分。因而若通过保鲜剂包裹保鲜的同时也可加入碎冰,保鲜效果更佳。

常温下存放 把荔枝放在常温的环境下,然后往荔枝上喷洒一些水分,这样能够使荔枝保存几天,不会使荔枝果壳变黑02 艾叶 艾叶具有杀菌消毒的作用,在荔枝下方铺上一层艾叶,也能够使荔枝保存新鲜03。

第湿润保鲜箱或冰箱储存。将荔枝放在湿润的纸巾或湿布中,然后放入保鲜箱或冰箱中,可延长荔枝的保鲜期。第用锡纸包装荔枝。将荔枝一个一个地用锡纸包裹后放入保鲜袋中,然后放入冰箱中即可延长荔枝的保鲜期。

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