大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电磁保鲜技术包括哪些内容的问题，于是小编就整理了1个相关介绍电磁保鲜技术包括哪些内容的解答，让我们一起看看吧。
1、果蔬电子技术保鲜法的介绍
微波电子果蔬保鲜机主要作用特点：降低果蔬的呼吸强度，有机物消耗也相对减少，减弱果实催熟剂乙烯的生成，使生理活动处于休眠状态。彻底分解贮藏环境中的乙烯C2H4，效果远远好于价格昂贵的乙烯脱除机。
从分子生物学角度看，果品蔬菜可看作是一种生物蓄电池，当受到带电离子的空气作用时，果品、蔬菜中的电荷就会起到中和作用。使生理活动处于“假死”状态，呼吸强度因此而减慢，有机物消耗也相对减少，从而达到贮藏保鲜目的。
电磁处理果蔬保鲜不包括基因工程。根据查询相关公开信息显示：果蔬电子技术保鲜法是运用高压放电贮存果品，蔬菜等食品，普通房间内使用，有不需要恒温冷冻，不需要药剂套袋，不需要专人看管，安全高效无残害等特点。
这一方法具有适用范围广、保鲜时期长、操作简单以及损耗率低等优势，是较为安全的物理保鲜技术，也是目前发达地区果蔬贮藏的主要方式。
杀菌处理：在果蔬的生产和加工过程中，容易受到细菌、病毒等微生物的污染。电子束技术可以对果蔬进行快速而有效的杀菌处理，从而减少果蔬产品的微生物污染，保证果蔬的安全性和卫生质量。
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