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1、熟食天然保鲜方法熟食保鲜的方法有哪些
卤好的熟食保存方法：冷藏室保存、真空保存、把卤肉泡在卤水中。冷藏室保存 卤菜可放在冰箱的冷藏室保存。需要注意，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，这样不利于食物保存，虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。
冷藏保存：大多数熟食可以在冰箱中保存一段时间。将熟食用保鲜膜包裹或放入密封容器中，然后放入冰箱的冷藏室。这样可以减缓食物的腐败过程，延长其保质期。
放冰箱冷藏，这种方法可以保存两天左右，风味不变。可以用塑料袋包裹，然后放入冰箱冷冻，这种方法保存的时间比较长，可以保持一个月以上需要的时候取出。
熟食保鲜保存推荐你先使用真空包装机封装好，再放入冷柜冷藏，这个方法对于熟食的保鲜保存是最久的，也是最可靠的如果在真空封装之前能进行防腐杀菌处理的话，熟食的保鲜保存效果会更好中国谷商城有售小型的真空封装机。
提高氢离子浓度：大多数细菌不能在pH5以下正常生长繁殖，所以可以利用提高氢离子浓度的方法进行防腐。醋渍就是向食物中加入食醋，例如常见的醋渍和酸发酵等，这类方法常用于蔬果中，如酸黄瓜、酸菜等。
到此，以上就是小编对于熟食品保鲜技术的问题就介绍到这了，希望介绍关于熟食品保鲜技术的1点解答对大家有用。