大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于你知道的保鲜技术的问题，于是小编就整理了1个相关介绍你知道的保鲜技术的解答，让我们一起看看吧。
1、学几招保鲜方法,再也不怕浪费了
- 韭菜：用纸包裹并扎紧，放在阴凉处。或用大白菜叶包裹，放在阴凉处，可保鲜数天。- 蒜苗：擦干水分，放在凉爽、干燥、通风的地方保存。- 洋葱：放入丝袜中，存放在干燥通风处，保鲜期可达8个月。
冷冻：对于不易腐烂的蔬菜（如豌豆、玉米），可以选择冷冻保存。冷冻前应先将蔬菜焯水，然后迅速冷却并沥干水分，最后装入密封袋中冷冻。利用保鲜剂：市面上有一些专门的蔬菜保鲜剂，可以用来延长蔬菜的保鲜期。
像苹果、橘子这类水果可以放在阴凉通风处或者冷水中，丰水易失水的水果，如荔枝、葡萄等先用水湿润水果，然后将水果装进密封袋或者保鲜膜包裹好，然后再放在阴凉通风处或者凉水中。
蒜苗和韭菜：有两种方法，一是晾干保存，这种方法保存时间相对较长；另一种是用浸湿的布包裹住，可以有效放置叶子变干，也有一定减少蒸腾的作用，使用这个方法可以保持原有风味，但是最好尽快食用。
脱水处理 水果、饼类等水分含量降至一定限度下，微生物不能繁殖，酶活性受到限制。采取日晒、小火烘干、风干等法，日晒烘干效果好但维生素损失严重，故最好采用风干法。 腌制处理 有盐腌法和糖渍法。
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