食品保鲜技术 | 2024-04-04

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因此，下面来介绍一下冰柜保鲜正确方法。第一步：食品分类保管冰柜中食品的分类主要分为三类，即肉类、鱼类、蔬菜类。这是因为不同的食品在冷冻过程中受到的温度、时间等因素不同，因此需要在存储时进行分类、分别保管。

电子温控调节方法：直接按照控制板上面标示的增加减低来调节温度，这种控温较准确。机械控制的一般是一个旋钮，从小到大的数字温度逐渐冷冻强。直接扭旋钮即可。一般冷柜调节分为温控跟机械温控两种，电子温控晶显示屏。

食品保鲜袋将食物放置在食品保鲜袋中，通过吸氧和密封的方式使食物不易受到空气和水分的影响，从而达到冷冻保鲜的效果。在选择保鲜袋时，要选择厚度较大、密封性好的保鲜袋，能够更好的保护食物，减少冷冻后的冰冻烧损。

食品保存：将食品放入密封袋或塑料袋中，然后放入冰柜中可延长保存时间，特别是高蛋白食品，如肉类、鱼类及乳制品等。灵活布局：为了充分利用冰柜内部空间，可以将物品放置在不同的位置。

温度调节首先，对于冰柜的温度调节是非常重要的。一般来讲，冰柜的冷藏室设置为0-5℃，冷冻室则需要在-18℃左右。这样的温度才能确保食物和饮料的保鲜时间。注意分区存储其次，在使用冰柜时，需要注意分区存储。

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