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保鲜黑科技赋能产品储运,生鲜供应体系愈发丰富
1、据悉，国内一企业致力于食品常温保鲜技术的研究，其通过多项保鲜技术与特有的原材料合成技术等，研发出新型保鲜纸运箱。
2、第二部分为华润万家超市生鲜农产品供应链模式的现状，介绍了华润万家超市概况、华润万家超市生鲜农产品供应链“农超对接”模式分析。
3、下面是其运转的主要流程： 农产品采购：中央工厂与优质农业基地建立合作关系，通过数字化平台进行产品采购。农产品的品种、数量和质量要求等信息都在平台上记录。
食品销售半径逐渐扩大,保鲜难题日渐破解
伴随着全球各地之间的联系越来越紧密，全球一体化进程加快，食品的销售半径也逐渐扩大。当食物产地和消费地之间的距离拉远时，保持食物新鲜成为食品生产企业的紧要任务。而在食品保鲜技术的不断创新下，食品保鲜的难题被日渐破解。
而在消费不断升级以及健康饮食观念不断增强的今天，如何减少坚果产品水分和营养成分的流失，防止酸败产生油哈味或霉变，破解坚果保鲜难题，让消费者吃上安全、放心、新鲜的坚果产品，成为每个坚果企业面前需要深思的问题。
现如今，低温电子束辐照保鲜技术依赖于保鲜效果好、物辐射残留、无污染、能耗少等优势已在果蔬等农产品、食品、医药等行业得到广泛的应用。
超市的冷库（或保鲜设备）的投资是比较可观的，水果的保鲜温度一般在0-4摄氏度之间，不仅能够延长水果的保鲜期，也可以更大限度的周转货品。
商圈与目标顾客：辐射半径2公里左右，目标顾客以居民为主 营业面积：营业面积6000平方米以下。 商品（经营）结构：经营包装食品和日用品。食品超市与综合超市商品结构不同。 商品售卖方式：自选销售，出入口分设，在收银台统一结算。
保鲜技术要求日益提升,新成果助力果蔬贮藏
1、近日，南京农业大学的研究人员针对生鲜肉类、鲜切果蔬等生鲜食品的保鲜问题，开发出了一项新技术。
2、果蔬贮藏保鲜是一项技术性很强的技术工程。首先，果蔬在采摘后会逐渐失去水分和营养，容易腐烂变质。贮藏保鲜技术可以延缓果蔬的新陈代谢过程，延长其保鲜期，确保其品质和食用价值。
3、现如今，低温电子束辐照保鲜技术依赖于保鲜效果好、物辐射残留、无污染、能耗少等优势已在果蔬等农产品、食品、医药等行业得到广泛的应用。
4、据悉，某研究所嫩玉米保鲜试验成功，一种不需要冷冻、也不需要真空包装，更不需要杀菌机除菌保鲜，只要常温下配制好保鲜液，玉米保鲜期长达8个月以上。
5、传统常用果蔬保鲜技术 冷藏保鲜 原理：低温冷藏可降低水果的呼吸代谢、病原菌的发病率和果实的腐烂率，达到阻止组织衰老、延长果实贮藏期的目的。
6、微波保鲜： 这是由荷兰一家公司对水果、蔬菜和鱼肉类食品进行低温消毒的保鲜办法。
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