粮食仓储保鲜技术指南书（粮食仓储保管）

 食品保鲜技术     |      2024-02-10

本篇文章给大家谈谈粮食仓储保鲜技术指南书，以及粮食仓储保管对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享粮食仓储保鲜技术指南书的知识，其中也会对粮食仓储保管进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

新冠病毒疫苗接种技术指南(新冠病毒疫苗接种技术指南2022)

新冠病毒灭活疫苗接种2剂；2剂之间的接种间隔建议≥3周，第2剂在8周内尽早完成。重组新冠病毒疫苗接种1剂。重组新冠病毒疫苗接种3剂；相邻2剂之间的接种间隔建议≥4周。

新冠病毒疫苗接种技术指南来了，新冠疫苗暂不推荐与其他疫苗同时接种，其他疫苗与新冠疫苗的接种间隔应大于14天。

新冠病毒灭活疫苗（Vero细胞）接种2剂；2剂之间的接种间隔建议3周，第2剂在8周内尽早完成。重组新冠病毒疫苗（5型腺病毒载体）接种1剂。重组新冠病毒疫苗（CHO细胞）接种3剂；相邻2剂之间的接种间隔建议4周。

对在14天内完成2剂新冠病毒灭活疫苗接种者，在第2剂接种3周后尽早补种1剂灭活疫苗。对在14-21天完成2剂新冠病毒灭活疫苗接种的，正迹无需补种。

吸入用新冠疫苗接种指南吸入用重组新冠病毒疫苗利用对人体无害的腺病毒载体，将表达S蛋白的遗传物质递送进人体，利用雾化器将疫苗雾化成微小的颗粒，通过吸入的方式经口腔呼吸到达肺组织，激发黏膜、体液、细胞三重免疫。

(4)防止食物发霉的方法有很多,现代食品保鲜技术主要有哪些?

1、物理灭菌的方式很常见，比如巴氏消毒是在生物教科书就已经出现的灭菌技术，把食物加热到七八十度，长时间加热即可灭菌。现代食品工业还会采用超高温瞬灭技术（UHT），140℃的高温只要几秒钟就能实现灭菌，食物的风味也不被破坏。

2、通风储存法：通风储存法主要适用于保存粮食、干货食物和需要风干的食物。它们的特点都是怕霉、怕捂。例如米、面、花生、蔬菜等食物，在储存的时候都需要通风。这样可使霉菌不易生长，保持食物的原有成分，减少霉变。

3、食物保鲜的办法有哪些1 低温储存法 低温储存法是储存烹饪食物级常用的方法。其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应，较好的保持食品原有的风味和营养价值。

常用的果蔬保鲜方法或品质调控技术有哪些?

1、生物保鲜技术 生物保鲜技术是一种正在兴起的食品保鲜技术，目前应用较多的是酶法保鲜。原理：是利用酶的催化作用，防止或消除外界因素对食品的不良影响，从而保持食品原有的品质。

2、低温冷藏法和气调法等几种现代果蔬保鲜新技术包括临界低温高湿保鲜、细胞间水结构化气调保鲜、臭氧气调保鲜、低剂量辐射预处理保鲜、调压贮藏保鲜、涂膜保鲜、调压贮藏保鲜、新型保鲜剂保鲜、生物技术保鲜等。

3、常用果蔬保鲜技术 1．1 通风库贮藏保鲜。通风库是利用空气对流的原理，引入外界的冷空气来降温。因此，通风贮藏库在相当一段时期内具有较大的实用价值。

4、低温储存法：低温储存法是储存烹饪食物级常用的方法。其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应，较好的保持食品原有的风味和营养价值。

5、低温保鲜是应用最有效最广泛的物理保鲜技术之一，几乎所有鲜切果蔬均需进行低温保鲜。低温不仅可以抑制鲜切果蔬的呼吸和生理代谢，延缓衰老和抑制褐变，提高组织的抗性， 而且还可以显著抑制微生物的生长与繁殖。

关于物流的书籍有哪些

《物流管理基础》《中国物流蓝皮书--销售与市场》《现代物流学》《物流战略》《中国物流经典案例》《物流与供应链管理》英国 克里斯托弗 写的，非常不错，但是稍微深了点。如果你是新入门的，建议先看 王之泰的《物流概论》。

《牛奶可乐经济学》《集装箱改变世界》《物流集群》等。物流方面的有关书籍有《牛奶可乐经济学》《集装箱改变世界》《物流集群》等，这些书都从不同角度讲述了物流的发展历史和物流行业的发展和特点，是学习物流的可用书籍。

中国物资出版社，2002； 电子商务与物流.崔介何.中国物资出版社，2001。

山药的贮藏保鲜技术

第二招、冰箱冷藏法 低温保存山药是最好的方法，并且山药在1-4度的温度下可以保存3年之久。在保存的时候需要注意，山药不要去皮，也不要进行清洗，直接将山药装进袋子里或是用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏保存。

买回山药后，将山药去皮切块后按照每次的食用量用塑胶袋进行分装，分装后要立即放入冰箱上层进行急速冷冻。在食用时，待水烧开即直接下锅即可，无须解冻，这样既方便又能确保山药品质。

常温通风保存法： 以放在常温通风处保存，一般可以存放3到6个月不成问题，通常放在阳台阴暗的地方即可。

问题三：山药怎么保鲜 通风阴凉干燥保存：山药密度高，结实，所以放在常温通风处保存，一般秋冬季可以存放3-4个月不成问题，夏季的话天气炎热，最好两个月内吃完，防止发芽或者变质。

保鲜山药方法 米酒浸泡 我们是可以将不食用的山药折断，然后是将切口先泡一泡米酒，然后用吹风机吹干了，这样是可以促进伤口的愈合，然后就是用纸巾将纸包好了，放在比较阴凉的墙角处，这样是可以保存几个月的。

粮食气调储藏技术的应用现状及前景

年至今，国家粮食储备库引进了“四合一”技术装备，并在实践中不断完善，很大程度上降低了粮食保管员的工作强度。到2000年前后，机械化作业已在我国大部分粮库得到普遍应用与推广。

首先，气调贮藏技术是一种极其有效的食品保鲜方式，可以将食品的保鲜期延长3-5倍甚至更多，从而有效降低了食品的损耗率。

经过反复实践，形成自主创新建库技术，解决了砖结构储库的气密技术关键，精化了技术设备配置，优化了调气工艺。储库降氧采用先进的碳分子筛物理吸附方式，对储藏的果蔬无任何负作用，完全达到绿色食品的要求，并取得了专利。

气调包装技术可广泛用于各类食品的保鲜，延长食品货架期，提升食品价值。CO2在食品包装中的应用瑞典一公司推出采用充满100%CO2气体的包装袋、容器、贮藏室来贮藏肉类。

粮食储运与质量安全就业前景广阔。粮食储运行业现状 目前，国际市场对中国粮食储备的需求越来越大，因此粮食储运行业的发展潜力很大。

氮气气调储粮技术是一种利用氮气对粮堆进行气调防治及保鲜储藏的方法。通过在仓房内安装制氮设备、通风设备等，将高纯度的氮气充入粮堆内部，使其形成低氧高氮的环境，从而抑制害虫的生长和繁殖，达到防治储粮害虫的目的。

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