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荔枝为什么不容易保鲜?
为什么荔枝很难保鲜1 “红颜易逝”似乎是荔枝的宿命。别看荔枝的外壳（果皮）就像一身铠甲，事实上，那是不折不扣的“样子货”。这身“铠甲”不仅不能给它们提供保护，还会带来不少麻烦。
荔枝看似结实的外皮其实没那么结实，内壁组织有很多小孔。这些缝隙会排干果肉内部的水分，所以失去了外皮保护的荔枝会很难保鲜。大家应该都知道，荔枝最好吃的部分就是那层果肉。
荔枝细胞本身就会产生乙烯。2。在无氧条件下，植物细胞发生无氧呼吸，在糖酵解过程中形成的丙酮酸会转变为乙醇，并放出二氧化碳。乙醇破坏荔枝细胞。
荔枝放冰箱保鲜方法技巧
1、装袋冷藏：荔枝是可以放在冰箱保存的。吃不完的荔枝放塑料袋里，扎紧袋口，然后放进冰箱冷藏里，放一个星期没有问题。
2、第2个方法：就是我们可以把荔枝放在淡盐水里面泡一下再放入冰箱，但是一定要记着保留它的根茎，要不然的话荔枝就坏了没法保存。
3、捆扎冷藏，可以使用捆扎冷藏方法，放到冰箱里面保存，需要用剪刀剪一下，剪成一颗颗的，然后再用报纸包裹好捆扎严实，放到冷藏室里面保存，大概可以保存一个礼拜左右。
荔枝空运时要怎么保鲜
1、德邦快递很注重为荔枝保鲜，在包装上面，德邦快递采用纸箱+泡沫箱+吸水纸+冰袋+保鲜膜+保温袋的包装方案，最大程度为荔枝保鲜。
2、用泡沫箱包裹荔枝，包裹时泡沫箱底层要铺一层软纸，放一些冰袋。因为荔枝成熟时，天气已经很暖和了。在运输过程中，冰袋既可以使荔枝保鲜，也可以防止荔枝腐烂。
3、将荔枝放入冰箱冷藏可以降低其温度，延缓其成熟过程，从而延长其保质期。同时，在邮寄过程中，低温也有助于保持荔枝的新鲜度和口感。
4、在邮寄荔枝的时候，不要将荔枝上面的枝叶去掉，这样可以让其保鲜一段时间，将荔枝放在盒子里后，在旁边放一些冰袋或者干冰进行降温，之后进行密封处理。
荔枝在多的情况下怎样保存才不会烂
阴凉处存放。如果荔枝量不大，只需存放几天，且不挑剔外观，那么保存在阴凉避光的地方即可，注意保证通风。冰箱保存。短时间存放荔枝，可以放在冰箱冷藏层保存。如果存放时间较长，则可以放冷冻层。
放密封的容器里保存如果是买多了的话，可以用一个有盖子可以密封的容器，然后把荔枝放在里面，一般可以保持6天左右。
荔枝的保存方法方法一把过长的荔枝枝梗剪掉，然后将荔枝装进塑料袋内，并扎紧袋口，放置在阴凉处。若有条件，可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样，荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。
直接保存法：去掉荔枝的枝叶，去掉开裂等烂果，去掉漏糖水的荔枝果然后用凉水清洗一下荔枝，找一网格的容器，把挑选过的荔枝装在容器里，建议厚度在10厘米之间，然后把容器放在阴凉处天早晚洒点水。
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