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本文目录一览：
白菜如何储存保鲜
1、冷藏储存。本身白菜的储藏温度最适合是在0到5度之间，而冰箱冷藏室的冷藏温度是在4度左右，所以跟白菜储存的温度是相符合的，所以放入冰箱进行冷藏的效果是比较好的。
2、冰箱保存，这种方法最为简单也最为方便，冰箱的冷藏区能使大白菜保色保鲜，保持原汁原味，只是一般的家用冰箱空间有限，放入一个大白菜之后就已经占据了很大的空间，其他的蔬菜就比较难放进去了。
3、保鲜膜保存 这个方法适合少量白菜的保存，只要家里有白醋的，就可以在白菜根部蘸点白醋，用保鲜膜包起来保存大白菜。
大白菜保鲜储存方法
冷藏储存。本身白菜的储藏温度最适合是在0到5度之间，而冰箱冷藏室的冷藏温度是在4度左右，所以跟白菜储存的温度是相符合的，所以放入冰箱进行冷藏的效果是比较好的。
在白菜上面铺一层草席，用土填满，埋起来。中间埋一小捆高粱秸秆，保持与外界通风。吃完一个地窖，再挖一个地窖。春天，大白菜依然鲜亮如初。这种土窖储藏方法，别说几百斤的大白菜，就是一千斤。
冰箱保存，这种方法最为简单也最为方便，冰箱的冷藏区能使大白菜保色保鲜，保持原汁原味，只是一般的家用冰箱空间有限，放入一个大白菜之后就已经占据了很大的空间，其他的蔬菜就比较难放进去了。
大白菜保鲜储存方法：室温保存、纸盒保存法。室温保存 可以先将大白菜放在阳光下晒一天，蒸发一下外面的水分，在最外层的叶子发软为止。
大白菜储存方法有室温保存、白醋保存法和纸盒保存法。大白菜要想保存时间长就不放黄叶白菜、不放“松散”白菜，一定要放在低于5度的环境下，但温度低于0度以下，一定要记得给白菜盖上一层棉被。
白菜储存方法和温度
1、白菜储存方法和温度如下：常温储存0到5度 将白菜放到常温下进行储存的话，想要储存的时间久，让白菜还保持新鲜口感且不变质，那么，它的常温温度一般是在0到5度左右。
2、环境要保持阴凉通风、干燥、避光。受到光照或温度过高，白菜会发芽、腐烂，太潮湿也会腐烂。把白菜放在阴凉通风的地方，而且保持避光、干燥，就能大大延长保质期。
3、冷藏储存。本身白菜的储藏温度最适合是在0到5度之间，而冰箱冷藏室的冷藏温度是在4度左右，所以跟白菜储存的温度是相符合的，所以放入冰箱进行冷藏的效果是比较好的。
4、家庭储藏方法 把大白菜先在室外晾晒2-3天，待外帮蔫而不易折断时为宜。堆放在室外，在OC左右的环 境中存放。温度低于-5C时，要加盖防寒物品。
5、白菜储存方法之窖存 窖存是北方居民存放白菜最古老也是存放量最大、最省心的一种方式。保存方法：地窖存储白菜的方法很简单，去掉白菜的烂叶、黄叶和根部后，将白菜整齐的码放在地窖中，地窖温度保持在0度—5度之间即可。
6、采收时选择气温较低的早晨或者傍晚进行，避开阴雨天气、高温天气。高温天气白菜的呼吸强度大，蒸腾作用强烈，不利于白菜保存营养物质。阴雨天气白菜表面结露，会诱发白菜腐烂及变质。
怎样储存大白菜
保存白菜的最佳温度是0~5℃，也就是冰箱冷藏室的温度，所以白菜放在冰箱冷藏，也能保存1~2个月，但只适合少量储存。绿叶的白菜才适合储存 市面上的白菜有2种，一种是绿叶白菜，一种是黄叶白菜。
冷藏储存。本身白菜的储藏温度最适合是在0到5度之间，而冰箱冷藏室的冷藏温度是在4度左右，所以跟白菜储存的温度是相符合的，所以放入冰箱进行冷藏的效果是比较好的。
储存大白菜的最佳方法有：土窖法、地窖法、偏室贮存法、藏室贮存法、加工贮存法等。土窖法 一般冬天的冻土层差不多有50-60厘米，下面就是0-4度的恒温层，正适合用来贮存大白菜。
冰箱保存：这种方法最为简单也最为方便，冰箱的冷藏区能使大白菜保色保鲜，保持原汁原味，只是空间有限，而大白菜个头一般比较庞大，放入后就影响其他食物的放置了。
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