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1、蔬菜保鲜技术论文
蔬菜保鲜技术论文篇一 蔬菜的贮藏与保鲜技术 [摘 要] 近年来，随着 种植 技术的不断提高，农业种植得到快速的发展。给种植户带来了非常好的经济收入。本文中主要介绍了蔬菜种植中的贮藏和保鲜技术。
我国的鲜切果蔬生产量和品质还不能满足社会发展的需要，主要原因是鲜切果蔬加工工艺和保鲜技术存在问题，价格高，货架期（7d左右）得不到保证，而且对鲜切果蔬的质量没有检测标准。
西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
一，四季豆冷冻保鲜（花菜，豇豆，竹笋等蔬菜适用）1，先把四季豆两头摘掉，撕掉两侧的老筋，然后洗干净。2，锅里水烧开后，放入5小勺盐，把四季豆放入盐开水中焯水1分钟，煮至四季豆表面变色即可。
2、蔬菜运输常用的保鲜方法都有哪些呢?
1、现摘先包装。蔬菜在田地刚摘出来时，就要开始踏上运输过程了，新摘蔬菜不要见水，不同的蔬菜按照不同的保鲜方法，开始进行保鲜工作。分工保鲜鲜。
2、保鲜运输的方法：低温运输：使用带有冷藏功能的车。密封运输：隔绝空气后就避免氧化现象，蔬菜保鲜时间延长。遮阳运输：避免阳光直射，阳光不利于蔬菜保鲜。适当洒水保鲜。
3、冷藏车长途运输菜叶保鲜方法：预冷是指采收后的果蔬在贮藏或运输之前，迅速将其温度冷却降低到适于保鲜的一种商品化处理措施。
4、农产品蔬菜运输的包装保鲜方法有以下几种：保持温度适宜：不同蔬菜的理想储存温度不同，通常在0-5℃之间。湿度控制：蔬菜在运输和存储过程中，过高或过低的湿度都会导致其腐烂和失水。
3、番茄种植技术与时间？
春茬的种植时间
露地春番茄栽培的适宜苗龄为50—70天，即定植前50—70天要进行播种。例如位于北纬41的沈阳地区，春茬西红柿2月份在保护地内播种育苗，5月上旬晚霜过后定植在露地。
1、合理选地
要选择在排灌条件好、土层深厚、通风透气性好，以及3年内没有种植过茄果类蔬菜等地进行种植。
2、选种浸种
选择高产、耐贮运、商品性好、抗病、优质、适合市场需求的品种，比如金铁王等。在种植前要先用温水浸种，可以打破种子休眠，有效促进种子的发芽率，还有一定的杀菌灭菌的功效。
3、适时定植
将处理好的种子，播入苗床中，不适合密集播种，每平米大概播种30克种子为宜，一定要保持土壤湿润，温度控制在28℃左右，大概4天的样子就会发芽。
等幼苗长出3片真叶时就可以进行定植了。地温稳定在10℃以上进行定植最佳，有助于促进根系生长，提高成活率。一般在4月初至5月初进行定植。
4、拉菜几月收？
最好九月收
蔬菜采收最好选择在晴天早上露水干后至中午前进行。中午 不宜采收蔬菜，中午阳光直射到蔬菜上，气温高，蔬菜产品温度 也会升高，采收后的蔬菜堆积在一起，热量不易散发，从而加速 产品衰老和腐烂。雨后也不宜立即采收，否则在贮运中容易腐烂
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