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本文目录一览：

• 1、黄瓜鱼清蒸做法有哪些窍门
• 2、新鲜的黄瓜鱼能放在冷冻室吗
• 3、黄瓜鱼的做法

黄瓜鱼清蒸做法有哪些窍门

1、锅里放水烧开，水开了后放鱼进去蒸上10分钟，关火，在锅里虚蒸3分钟。

2、步骤： 将黄瓜鱼杀好，去鱼鳞去内脏，杀好的身上划几刀，有利于加热时均匀受热。注意：清理内脏时要把鱼肚子上的黑膜处理，并冲洗干净，可以让腥味去除的更干净。

3、黄瓜鱼1条、料酒、白胡椒、白糖、鸡精、盐、葱、蒜。清蒸黄瓜鱼（2张）先将黄瓜鱼，去鳞剖肚，处理干净；将料酒倒入肚内及鱼身；将料酒、白胡椒、白糖、鸡精、盐均匀的抹在鱼的内部及鱼身上。

新鲜的黄瓜鱼能放在冷冻室吗

1、因为黄鱼是海鲜，所以必须要立刻放入冰箱的冷冻室，然后开启速冻模式，在短时间内将黄鱼冻住，这样才能保证黄鱼保持新鲜。

2、先去除内脏和鱼鳞，擦净水分，放入保鲜袋。在冰箱冷藏室可保存2天，在冷冻室可长期保存，如果内脏鱼鳞等已经处理完毕，可以直接放入冰箱的冷藏室或者冷冻室中。

3、专用的冷库冻应该可以。自己家冰箱的话，最多一两个月。时间太长，鱼一样会变质。就算没坏，营养也少了。新鲜黄鱼如果要储存要先除内脏和鱼鳞，擦净水分，放入保鲜袋。在冰箱冷藏室只可保存2天，在冷冻室可长期保存。

黄瓜鱼的做法

黄瓜鱼清蒸做法如下：做法一：姜丝5g。葱丝5g。将鱼两面打斜刀。鱼隔水放入锅中，在鱼上面淋上料酒和盐。大火蒸20分钟。鱼出锅后铺上姜丝、葱丝淋上生抽。锅中加入油，大火烧热。将鱼淋上滚油。

黄瓜鱼的做法如下：鱼洗净备用。黄瓜削皮，切滚刀块。大蒜叶、胡萝卜切好备用。鱼切块，加入生姜、大蒜、料酒、生抽、盐腌制，放入冰箱冷藏室冷藏2个小时。油热后加入鱼块，等变色感觉有点金黄。

食材：黄瓜鱼两条、辣椒半根、姜1片。准备食材。鱼去鳞，剪去鱼鳍，肚里洗净，处理好清洗。洗好，在鱼的两面划三道口子。辣椒切圆形，姜切三片。调好料（酒，盐巴，酱油，糖，醋，味精）。

准备一条瘦长的新鲜黄瓜。2 先将黄瓜头部尖尖的蒂切下来留作鱼眼睛 3 接着斜切一段，根部细长的部分切成圆片放在一边留做鱼泡泡。4 斜切的小段再对半切开。5 再切成薄片。6 先摆几片在盘子里当作鱼的尾巴。

蒸鱼什么时候放料酒 材料 鲜活淡水黄瓜鱼 1条 葱 2根 生姜 1小块 蚝油 适量 葵花子油少许 糖少许 少许水淀粉 做法 如今买鱼就是方便，店家可以按照你的要求把鱼收拾的干干净净。生姜切几小片放在鱼背上。

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