食品保鲜技术 | 2024-01-10

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荔枝怎么保存

用蜂蜜保存：通常要保持荔枝新鲜，可以使用南方生产的荔枝蜂蜜保存前保存新鲜的荔枝，取出患处的水果，将其与果汁一起放入干净的煲内，然后准备荔枝蜂蜜即可。

放密封的容器里保存如果是买多了的话，可以用一个有盖子可以密封的容器，然后把荔枝放在里面，一般可以保持6天左右。

低温保存将新鲜荔枝保存在水中或在其中放些冰块降低温度，在低温条件下，可以很好的抑制荔枝细菌以及微生物的滋生，延长其保质期。真空或充氮处理保存采用真空绝氧或充氮降氧的方法，达到贮果目的。

方法如下：冷藏保存：用一个保鲜袋或者保鲜盒将新鲜荔枝装起来，放在冰箱冷藏层，第二天取出食用，基本上不会变味和变质。冷冻保存：冷冻可以将荔枝内部的水分给冻结起来，可以较长时间的保存荔枝。

1、通常新鲜荔枝的保存时间因保存方法而定。荔枝从树上摘下开始算，直接裸露放在地上3天左右变色、变味。用朔料胶袋密封，将袋中的空气尽量挤出可以降低氧气比例以减慢氧化速度，提高保鲜的效果。

2、荔枝如何保存最为适宜 1冷藏保存荔枝是一种很容易腐坏变质的水果，一般将其冷藏保存最好，只需要将荔枝装入到容器中，然后在它表面喷水，并放在冷藏层中即可，低温可以使荔枝的代谢速率变慢，这样可以使得新鲜荔枝存放5。

3、新鲜荔枝可以通过保鲜剂包裹保鲜，也可通过放入冰箱保鲜。冷藏荔枝能有效降低荔枝呼吸作用，让果肉保持水分。因而若通过保鲜剂包裹保鲜的同时也可加入碎冰，保鲜效果更佳。

4、荔枝还可以使用冷藏的方法来保鲜，将荔枝像葡萄一样一颗一颗的剪下来，然后用袋子装好，并放在冰箱的冷藏层中即可，这种保鲜方法比常温保鲜要好一些，一般新鲜的荔枝可以保存一周左右3硫磺薰蒸保鲜法薰硫处理可以控制采。

2、放密封的容器里保存如果是买多了的话，可以用一个有盖子可以密封的容器，然后把荔枝放在里面，一般可以保持6天左右。

3、用蜂蜜保存：通常要保持荔枝新鲜，可以使用南方生产的荔枝蜂蜜保存前保存新鲜的荔枝，取出患处的水果，将其与果汁一起放入干净的煲内，然后准备荔枝蜂蜜即可。

4、荔枝保鲜方法二：加热排气法也是一个好的保存方法。首先将果肉放入罐中，加入糖水，再放入排气箱中进行加热和排气，然后将罐密封，再放到沸水中煮，冷却后即成罐头糖水荔枝。由於经过高温处理，所以细菌无法生存。

5、第湿润保鲜箱或冰箱储存。将荔枝放在湿润的纸巾或湿布中，然后放入保鲜箱或冰箱中，可延长荔枝的保鲜期。第用锡纸包装荔枝。将荔枝一个一个地用锡纸包裹后放入保鲜袋中，然后放入冰箱中即可延长荔枝的保鲜期。

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