本篇文章给大家谈谈平菇的保鲜技术及加工，以及平菇怎样保存和保鲜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享平菇的保鲜技术及加工的知识，其中也会对平菇怎样保存和保鲜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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平菇怎么保存
1、密封保存：平菇在常规的环境里面鲜菇可贮存3-5天，温度增高，湿度也要增加，菇量不多时，可将平菇放于装有少量冷水的缸内，并将缸口封严，气温即便达到15℃-16℃，也可保鲜一周左右。
2、边肖教授的第三种保存平菇的方法是冷藏。这种方法并不只是将平菇清洗干净后放入冰箱，而是将平菇放入沸水中煮5分钟左右，然后放入1%的柠檬酸溶液中，迅速冷却，然后沥干水分，放入塑料袋中放入冰箱。这种方法可以帮助保存3~5天。
3、具体方法是：先将鲜平菇修整干净，放入药液中浸泡1-5分钟，捞出沥干分，分装入0.03毫米厚的聚乙烯塑，袋中，扎紧袋口进行贮藏。
4、平菇可以密封保存。首先准备一个较厚的大缸，并向缸中倒入一半的冷水，将水温保持在十五度左右，然后将平菇倒入水中，使用保鲜膜将缸口密封起来就可以了，但这种方法只能保存一周的时间。浸水保存 平菇可以浸水保存。
平菇应该如何保存
1、平菇的保存方法，如下：常规贮藏方法。平菇采后先去除杂质，放在塑料袋中（最好打几个孔）并扎口，然后放于3~4℃冷库中贮藏，可保鲜7~10天。或用塑料框装，同样温度下，空气相对湿度控制在80%~85%，平菇亦可保鲜7天左右。
2、边肖教授的第三种保存平菇的方法是冷藏。这种方法并不只是将平菇清洗干净后放入冰箱，而是将平菇放入沸水中煮5分钟左右，然后放入1%的柠檬酸溶液中，迅速冷却，然后沥干水分，放入塑料袋中放入冰箱。这种方法可以帮助保存3~5天。
3、用盐水保存新鲜蘑菇 大家想让购买回来的新鲜蘑菇保持新鲜，可以把它放在清水中加入适量的盐，进行浸泡，浸泡以后取出，去掉水分，然后再装入到保鲜袋中，保存在冰箱的冷藏室中，可以保存十几天不变质。
4、平菇可以密封保存。首先准备一个较厚的大缸，并向缸中倒入一半的冷水，将水温保持在十五度左右，然后将平菇倒入水中，使用保鲜膜将缸口密封起来就可以了，但这种方法只能保存一周的时间。浸水保存 平菇可以浸水保存。
平菇的保存方法
鲜藏：新鲜的平菇在室温下贮藏的时间受温度和空气湿度的影响较大。室温在3℃-5℃，空气相对温度在80%左右时，鲜菇可贮存一周。温度增高，湿度也要增加。
平菇的保存方法，如下：常规贮藏方法。平菇采后先去除杂质，放在塑料袋中（最好打几个孔）并扎口，然后放于3~4℃冷库中贮藏，可保鲜7~10天。或用塑料框装，同样温度下，空气相对湿度控制在80%~85%，平菇亦可保鲜7天左右。
边肖教授的第三种保存平菇的方法是冷藏。这种方法并不只是将平菇清洗干净后放入冰箱，而是将平菇放入沸水中煮5分钟左右，然后放入1%的柠檬酸溶液中，迅速冷却，然后沥干水分，放入塑料袋中放入冰箱。
鲜平菇最佳储存方法如下：用盐水保存新鲜蘑菇。
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