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求解!!冷库存放各种蔬菜的温度和湿度
各种蔬菜冷库储存温度和湿度如下：小白菜、大白菜、土豆、青椒、花菜。小白菜 冷库贮藏最适宜温度为0~1℃，相对湿度控制在85%-90%，小白莱放在这样的冷库环境中贮藏，保鲜期可达1个月左右。
蒜黄、葱头、菠菜、香菜、胡萝卜、甘蓝、芹菜、莴笋等这类的蔬菜在保鲜冷库内适宜温度为-1-+1℃，相对的湿度在90-95之间，存放期限在30-至90天。
蔬菜合理的保鲜温度是0-10℃，湿度是80%~90 但是不同品种蔬菜的储存温度还是有区别的，蘑菇、卷心菜、莴苣 在0度左右，西红柿（生）、黄瓜 在10~13℃。
大白菜保鲜，大白菜喜冷凉湿润，贮藏适宜温度1±1℃，空气相对湿度85%~90%，一般采用蔬菜保鲜冷库来进行贮藏。
为保证成品菜质量，避免温度变化剧烈，呼吸代谢增强，蔬菜修整与覆膜也应在2~5 ℃条件下进行。 2湿度 为了保证蔬菜的新鲜度，减少失水萎蔫，贮藏加工期间湿度一般控制在80%~95%。
普通保鲜冷库储存豆角，温度设计范围控制在8~10℃，温度不可以低于6℃，否则会出现冻害，造成豆角损伤腐烂。
各种食品冷藏冷冻温度的要求与管理,不知道你就看这里!
冷冻食品温度超过-12 ℃，拒收； 6）、冷冻陈列柜上货后要保持-15 ℃以下，短时间温度回升不得高于-12℃。
一般来说，冷冻室的温度应该设置在-18℃以下，这个温度下食物中的细菌已经停止生长繁殖，因此冷冻能够延长食物的保存期，通常可以达到几个月甚至更长时间。
坐落于冰箱冷藏上端的冰温冷藏室，温度约0℃，可储放新鲜猪肉、鱼、贝壳类、奶制品等食品，既能冷藏又不容易冻洁，可随时随地拿取，储放期是三天上下。冰温冷藏室可以做为冷藏食品的解除冻结室。
冷库标准温度是多少
1、药品批发与零售企业根据所经营药品的储存要求，应设置不同温、湿度条件的库房。其中冷库温度应达到2~10℃；阴凉库温度不超过20℃；常温库温度为0~30℃；各库房相对湿度应保持在35~75%之间。
2、低温冷库（冷冻库）：冷藏设计温度为-18～-25 ℃。除过这上面的三种冷库外，根据冷库设计温度可以划分为超低温库和速冻库。划分标准如下：超低温冷库（深冷库）：冷藏设计温度为-45～-60℃。
3、冷库的温度可以根据存储物品的不同而有所不同。一般来说，冷库的温度范围在零下20摄氏度到零上30摄氏度之间。但是，有些特殊物品需要在更高的温度下储存，比如水果和蔬菜，它们的温度通常在零上2摄氏度到零上4摄氏度之间。
4、常温库温度为（0—30）℃，阴凉库温度不高于（20）℃；冷库温度为（2—10）℃；各库房相对湿度应保持在（45—75）%。
5、根据《开办药品批发企业验收实施标准（试行）》第十五条规定：企业有适宜药品分类保管和符合药品储存要求的常温库、阴凉库、冷库。其中：常温库温度为0～30℃。阴凉库温度0～20℃。冷库温度为2～10℃。
6、冷库按照温度可以分为6种。高温库（恒温库）5℃-15℃。适合存放红酒，巧克力，药品，种子等物品。中温库（冷藏库）5℃--5℃。适合存放冻结后的食品。低温库（冷冻库）-18℃--25℃。
各种冷库的温度要求是多少?
冷库按照温度可以分为6种。高温库（恒温库）5℃-15℃。适合存放红酒，巧克力，药品，种子等物品。中温库（冷藏库）5℃--5℃。适合存放冻结后的食品。低温库（冷冻库）-18℃--25℃。
高温冷库（恒温库）：冷藏设计温度为5～15℃。中温冷库（冷藏库）：冷藏设计温度为（5～-5℃）。低温冷库（冷冻库）：冷藏设计温度为-18～-25 ℃。超低温冷库（深冷库）：冷藏设计温度为-45～-60℃。
椰子：适合的冷藏温度为-5℃；芒果：适合的冷藏温度为15℃；香蕉：适合的冷藏温度为12℃~15℃。
冷库温度应达到2~10℃；阴凉库温度不超过20℃；常温库温度为0~30℃；各库房相对湿度应保持在35~75%之间。
水果蔬菜冷藏库的温度一般是多少?
番茄、黄瓜、柿子椒、荔枝、苦瓜、豇豆、南瓜等蔬菜，适宜存放温度一般在10℃左右。由于含水量较多，这些果蔬长时间冷藏后会出现变黑、变软、变味现象。
第一，水果保鲜温度是8到13度；第二，蔬菜保鲜适宜温度是0到4度；第三，适合10度以上温度的果蔬：热带水果最好放在避光、阴凉的地方保存。
保鲜时间为30－180天左右。葡萄适宜保鲜温度为－1～3℃，相对湿度为85～90％，储藏期为30－120天左右。其次常见的蔬菜：根茎类蔬菜（土豆、红薯、山药等），3℃－5℃左右储存较好。
一般葡萄产地价只有1．5元/公斤，而贮藏到春节前后售价可达6元/公斤。一次性投入建成冷库，使用寿命可达30年，经济效益十分显着。当年投资，当年见效。操作技术简单、维修方便。
柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄等这些蔬菜保鲜库温度为+7-+13℃，湿度在85-95之间，储藏期为60天左右。水果类的有：葡萄的储藏温度为-1~3度之间，相对湿度为85~90，储藏期为30至120天。
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