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本文目录一览：

• 1、食物的保鲜方法是什么
• 2、草莓的保鲜技术
• 3、食品贮藏保鲜的方法

食物的保鲜方法是什么

西红柿，在西红柿底部贴上透明胶，放两个礼拜，西红柿都可以保持新鲜。 生姜，把生姜掰成小块，放在瓶子里，加水保存，半个月都不会坏。 香蕉，把香蕉的尾部泡在水里，可以让香蕉保存更久。

食物保存方法有哪些1 低温保存 低温保存可以抑制生物的繁殖，减缓食物的腐坏速度，但并不能完全杀死微生物。在低温储存时要注意对温度的控制，一般来说，温度越低，保存的时间就越长久。

速冻保鲜法：这种事最常见也是在日常家庭中最常使用的，好处是保鲜方法方便快捷，易操作，多用于肉类、鱼类，但是缺点是会影响食物的口感与营养。

速冻干燥 这种是一种脱水过程，食品无需保藏或冷藏。当食品吸水时，它又恢复原来的状态与味道。这种方法可用于各种食品的保藏。在冷冻冰箱内冷冻食品，抽出柜内的空气，冰被汽化，这一过程叫做速冻干燥。

对于果蔬、肉类，可以进行最安全方面的保鲜。且还有展示作用，对产品的销售也有很大的帮助。

草莓的保鲜技术

1、药物保鲜 （1）0.05%山梨酸浸果2-3分钟；（2）过氧乙酸熏蒸处理，按每米3y1库容0.2克过氧乙酸的量熏蒸30分钟；（3）酸一糖保鲜。草莓果实用亚硫酸钠溶液浸渍后，晾干。

2、步骤/方式1使用保鲜膜保存。可以用保鲜膜封起来，这样能保证一天不缩水不变色。在使用保鲜膜时要包结实了，不要留着缝隙，会影响草莓保鲜的效果步骤/方式2放在密闭的容器里。

3、封藏法 保存草莓之前，要把草莓擦拭干净，大家千万要把碰坏的草莓挑选出来，这样的草莓会坏的比较快。冬天的话，把草莓放到密闭的容器里保温，需要保证草莓的保存温度在0度左右。

4、草莓适宜在10度以下存放保鲜，放在冰箱里是最好的。温度过高会使草莓容易腐烂变质。草莓含有水分很高，草莓失水以后就会干缩坏掉。

食品贮藏保鲜的方法

1、采用速冻干燥法有许多优点，它能保持食品的干燥，可长期保藏；保藏食品所占用的仓库面积比其他方法小，一般干食品占用的储存面积仅为新鲜食品的10%；干食品容易运输和存放，并且干燥的成本和储藏所需的费用低于其他保藏方法。

2、食品储存的方法如下：低温保存。低温保存可以抑制生物的繁殖，减缓食物的腐坏速度，但并不能完全杀死微生物。在低温储存时要注意对温度的控制，一般来说，温度越低，保存的时间就越长久。高温灭菌。

3、食物保鲜的办法有哪些1 低温储存法 低温储存法是储存烹饪食物级常用的方法。其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应，较好的保持食品原有的风味和营养价值。

4、真空盒保鲜法：用真空保鲜盒，把做好的菜装进去，先不要抽真空，入微波炉加热10分钟杀菌。取出后立即抽真空。这样处理的菜肴和保证可在常温下贮藏一周不变质。一般作为淘宝上的卖家而言，是不错的方案。

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