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1、食品中微波杀菌技术的过程是什么?
1、此过程即微波的电磁场能量转化为热能。水分子是极性分子，强烈吸收微波。含有水分的物料在受到足够的微波辐射时，其中的水分子吸收微波很快的升温。微波杀菌是微波的热效应和生物效应共同作用的结果。
2、微波炉加热是可以杀菌的，采用高火加热的时候，温度会迅速的达到250度左右，可以在很短的时间内就杀死大部分的细菌、病毒和微生物，消毒杀菌的效果还是比较好的。
3、微波炉电子杀菌除味通过微波和光波交替作用进行杀菌。在一定强度微波场的作用下，食品中的虫类和菌体会因分子极化现象，吸收微波能升温，从而使其蛋白质变性，失去生物活性。
4、微波炉杀菌功能怎么用 首先将微波炉的内部清洁干净，接通电源；其次将需要消毒的餐具或其他物品水平的放在微波炉内；最后按下微波炉的杀菌功能键，微波炉就会开始杀菌工作了。
5、有些人会用抹布蘸湿，再配合洗洁精擦拭厨房的灶台等等，但是之前我们可以把抹布放到微波炉中加热，只需要加热两分钟，就能够消除抹布的异味，同时还能够达到消毒的作用。
2、食品杀菌常用方法有哪些
食品的杀菌方式一般有7种，分别为微波杀菌、基因杀菌、电子射线杀菌、磁力杀菌、电阻加热杀菌、巴氏杀菌、超高温瞬时杀菌。电阻加热杀菌：利用电阻加热装置，让电流通过食品，由电阻产生热量达到杀菌的效果。
食物消毒的方法有：低温高压灭菌：将食品放在25℃的条件下，使用6000个标准大气压力处理20分钟，可杀死芽孢杆菌，又不破坏食品的组织状态。
热灭菌法：热灭菌法利用高温使微生物细胞内的一切蛋白质变性，酶活性消失，致使细胞死亡。通常有干热、湿热和间歇加热灭菌等法。
煮沸消毒：煮沸消毒是最常用的既安全又经济的消毒方法，不需要特殊的设备，不存在药物残留问题，一般中小型饭店都能做到，只需有专用的消毒锅灶即可。
低温杀菌：低温杀菌是对食品中存在的微生物进行部分杀菌的加热方法。 超高温瞬间杀菌：超高温杀菌简称UHT杀菌。
3、洗菜机对身体好吗?它是什么原理消毒杀菌的呀??能放心用吗
臭氧式的果蔬清洗机利用发生器产生一种名为臭氧的物质，其具有较强的氧化性，能够起到较好的杀菌效果。通常当清洗剂中产生臭氧之后会与水发生反应，这样再清洗蔬果的时候就可以清除农药残留了。
⑥臭氧还会破坏人体的免疫机能，诱发淋巴细胞染色体病变，加速衰老，致使孕妇生畸形儿。⑦家用洗菜机臭氧发生过程中电晕放电产生的高压（几kV～几十kV）电场不仅可以激发氧产生臭氧，而且有足够的能量激发产生氮氧化物。
由此可以看出超声波洗菜机能够降解果蔬农药残留，以及肉制品中含有的有害激素，避免了食物中毒现象。
当然有用，理由如下：在果蔬农残、保鲜剂、食用果蜡被广泛应用的今天，果蔬清洗机也成为了现代家庭必备的选择。
有的，常见的家用洗菜机有台式机和水槽产品两种。
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