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1、丙二醇在肉制品当中作用？
丙二醇，也称作1,2-丙二醇或者是异丙二醇，是一种常用的食品添加剂，其E编号为1520。在肉制品加工中，丙二醇主要有以下几个作用：
保湿：由于其具有良好的保湿性能，可以在肉制品中增加湿润度，提高口感。
抗氧化：丙二醇可以作为一种抗氧化剂，能够延长肉制品的保质期，减少腐败变质。
调味：适量的丙二醇可以增强肉制品的甜味和咸味，改善风味。
2、食品净化机使用效果好吗?
1、食材在净化后，更健康更安全，同时也有效改善了生鲜食材口感，还原了食材本味。选对净化机，你就能再次品尝到小时候的味道。
2、同样技术的宾果果蔬净化机价格2K多，净化效果较好，德国品质，性价比较高。果蔬净化机全面解决家庭食品安全问题，同时给家人更好的饮食享受。让家人放心享用每一餐。
3、有用。清水冲洗、削皮处理、洗洁精清洗、臭氧消毒等传统食材处理方式往往存在效果不明显、清理不彻底、逸散有毒物甚至产生毒性更高的化学物等副作用。
4、挺好用的呀，我买的是冰尊的果蔬清洗机，把食材放进去就可以一键清洗了，可以去除农药残留，祛除异味等等，效果很不错的。
3、epp杀菌和涡流动态杀菌的区别？
EPP杀菌是一种机械杀菌方式，使用高温高压的环境对菌种进行杀灭。而涡流动态杀菌是一种物理杀菌方式，通过涡流的强力作用破坏菌体结构，达到杀菌的效果。
EPP杀菌是在一定的环境条件下，利用高温和高压对菌种进行杀灭。这种杀菌方式主要适用于一些耐高温的菌种，通过对其进行高温处理可以彻底杀灭细菌，从而达到杀菌的效果。EPP杀菌过程中需要严格控制温度和压力，以确保杀灭菌种的效果。
涡流动态杀菌则是利用了涡流的强力作用对菌种进行杀菌。涡流是一种旋转的环流，可以形成旋涡，产生高速的涡流动能。在涡流动态杀菌过程中，将待杀菌的物体置于涡流区域内，菌体会受到高速旋转涡流的冲刷和撞击，从而导致其菌体的破坏，达到杀菌的效果。
总的来说，EPP杀菌是通过高温高压的环境对菌种进行杀灭，而涡流动态杀菌是通过涡流的强力作用破坏菌体结构。两种杀菌方式各有特点，并根据不同的要求选择适合的杀菌方式。
4、食品杀菌方式有几种,设备有多少种
食品的杀菌方式一般有7种，分别为微波杀菌、基因杀菌、电子射线杀菌、磁力杀菌、电阻加热杀菌、巴氏杀菌、超高温瞬时杀菌。电阻加热杀菌：利用电阻加热装置，让电流通过食品，由电阻产生热量达到杀菌的效果。
灭菌设备有高压电场杀菌设备、感应电子杀菌设备、微波杀菌设备。高压电场杀菌设备 该技术是利用强电场脉冲的介电阻断原理，对微生物产生抑制作用。法国、美国一些厂家已将这种强电场杀灭细胞的新技术用于食品加工中。
食品动态消毒机独立的空气净化消毒装置，有柜式、壁挂式、顶棚式等多种形式。一台2000风量的空气动态消毒机在空间的室内开启60min，可以达到消毒要求。
三）微波杀菌设备 微波杀菌设备用途：用于食品及制药等的干燥和杀菌。饮料、真空包装花生、鸡腿、鸡翅、猪肉干、豆腐干、果仁、辣椒酱等的杀菌。
超高压杀菌技术：食品超高压杀菌（高静水压杀菌）就是食品物料以某种方式包装完好后，放人液 体介质（通常是食用油、甘油、油与水的乳液）中，100～1000 MPa压力下作用一定时间后，使 之 达到灭菌的要求。
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