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1、巴氏消毒法的温度和时间是
1、根据巴氏杀菌公布的技术参数显示，一般巴氏杀菌的温度是在65℃~95℃之间，灭菌时间在10~40分钟，具体根据进行杀菌消毒产品的情况来进行调整。巴氏灭菌法也称低温消毒法，特点是利用较低的温度杀菌的同时尽量保持物品的风味不变。
2、国际上通用的巴氏消毒法主要有两种：一种是将牛奶加热到62-65℃，保持30分钟。第二种方法将牛奶加热到75-90℃，保温15-16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。
3、巴氏杀菌是将混合原料加热至68～70℃，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。
2、巴氏杀菌锅使用说明书？
巴氏杀菌锅是一种用于杀菌加工液态食品的设备，广泛应用于乳制品、果汁、饮料等行业。
使用巴氏杀菌锅需要先将液态食品加热到一定温度，然后将其灌装至密封容器中，再通过高温高压的巴氏杀菌过程，彻底杀死其中的细菌，达到保质保鲜的效果。使用巴氏杀菌锅需要注意控制加热温度和时间，以确保杀菌效果和食品质量。
3、巴氏消毒持续多长时间？
巴氏消毒法的温度是在68度到70度之间，又称之为低温消毒法。一般将需要消毒的物品维持这种温度在30分钟左右，然后急速降温到4度左右，就可以杀死物体表面的细菌。一般应用于牛奶，食物等消毒，既可以保持食物的原来营养以及风味，还可以起到消毒的效果。
4、巴氏杀菌和高温杀菌的区别
1、巴氏灭菌和高温灭菌的区别在于工艺原理不同、使用设备不同、保存时间不同、保存环境不同、营养价值不同。巴氏灭菌也叫低温灭菌，与高温灭菌的最大区别在于杀菌的温度有很大差异。
2、方式不同：巴氏杀菌：是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。高温杀菌：是利用高温将病菌杀死的一中杀菌模式。
3、高温杀菌和巴氏杀菌是两种常见的食品杀菌方法，它们在原理、应用范围和效果等方面存在一些区别。高温杀菌可以有效地杀死食品中的细菌和微生物，但可能会破坏食品的营养成分和口感。
4、高温杀菌和巴氏杀菌的区别：杀菌温度与时间不同：巴氏杀菌乳采用较低的杀菌温度；超高温灭菌乳采用135度以上灭菌数秒。风味不同：巴氏杀菌乳口味新鲜、接近于生鲜牛奶；超高温灭菌乳有熟奶味或蒸煮味。
5、工作原理不同：巴氏灭菌是将混合原料加热至68～70℃，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。超高温杀菌是把加热温度设为135-150℃、加热时间为2-8s、加热后产品达到商业无菌要求的杀菌过程。
到此，以上就是小编对于巴氏杀菌设备需要多长时间的问题就介绍到这了，希望介绍关于巴氏杀菌设备需要多长时间的4点解答对大家有用。