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1、中国食品设备网的分类方法
中国食品机械设备网成立于2004年，是领先的食品机械行业门户网站，主要面向食品通用设备，食品专用机械，食品包装机械，食品检测仪器等领域的专业用户。
物资资源。根据查询中国食品网显示，原材料生产设施装备属于物资资源，物资资源是指一定时期内可供经济和社会发展需要的、复合一定品种和质量要求的物资的数量和来源。在修理设备时用来更换磨损和老化零件的零件叫做配件。
形成了一个具有资深行业知识以及信誉保证的知名品牌。
2、干豆腐真空包装后再怎样高温杀菌？
真空包装食品一般是先完成真空包装，然后放到高温杀菌锅杀菌，杀菌温度大部分是121.1度。另外注意以下几点： 1、食品放进袋子时绝对不能碰到袋口，碰到后要换袋子重装，否则袋口沾上油后无法封牢，高温时一定会破袋。 2、封口时袋口不能有折叠，否则高温时一定会破袋。 3、食品装袋前尽量要干燥。 4、抽真空尽量抽干净 5、产品煮好后先进冷库，取出包装、抽真空，到杀菌要在一小时内完成。否则抽真空后要进冷库。 6、高温杀菌后不要进冷库，在常温下放置，同时观察有没有胀袋，胀袋的挑出销毁。 7、装入外包装袋时，要擦干真空包上的水分，否则装袋后会有水汽产生。 8、包装箱尽量用较厚、较牢固的，以免运输中损坏。
3、豆腐布怎么消毒？
温水,加入少许的盐,很好洗的。或者:买点蛋白酶,温水中浸泡即可。如果是新的布，就要用热水泡一会，让布水分饱和。
如果是用过的豆腐布，就要洗干净，用过的里面粘有豆腐的碎末，洗的时候水里面放一点面碱，洗过以后要透干净。
4、2023年开豆腐工坊需要什么设备？
1、高速离心机
2、有罩壳专用无塞浆渣泵
3、洗豆机
4、提升机
5、泡豆机
6、板式冷热交换机
7、加温槽（固化、巴氏杀菌）。
豆制品的种类很多，所有的豆制品的种类几乎都用的着以上机器。
生产豆制品要有纯化水制备设备，有浸泡黄豆的池子，要有磨浆机，要有泵泵浆，要有锅炉供汽，要有煮浆桶（锅），要有点浆桶，搅拌机。
（1）生产干豆腐 要有干豆腐机器，压机，晾凉架子，运输小车。
（2）生产豆浆要配制桶，匀质机，快速冷却设备，包装机
（3）生产豆腐干 要压机模框 要煮干锅
（4）生产素鸡 要煮桶或者锅 包装机
（5）生产臭豆腐 只需要发酵桶 浸泡桶
（6）生产百叶 要 布 压机 晾架
（7）生产其他卤制品的话要配制桶 煮锅 压机
生产工具要清洗消毒，需要清洗机，煮锅。生产人员的衣服要洗涤 需要专用的洗衣机 及消毒设备。
豆制品是容易腐坏变质的，需要冷藏库和冷冻库，部分产品需要真空包装机。
5、食品杀菌技术有哪些
食品杀菌技术按杀菌方式一般可分为加热杀菌技术、化学剂杀菌技术、辐射杀菌技术，射线、微波、红外线等、过滤除菌法以及加热与其他手段相结合的杀菌技术等。巴氏杀菌是指温度比较低的热处理方式，一般在低于水沸点温度下进行。
低温杀菌：低温杀菌是对食品中存在的微生物进行部分杀菌的加热方法。巴氏杀菌法：巴氏杀菌是指温度比较低的热处理方式，一般在低于水沸点温度下进行。超高温瞬间杀菌：超高温杀菌简称UHT杀菌。
高温杀菌：用高温或高温加压可杀灭病菌和芽孢以达到消毒的目的。此法多用于罐头等食品工业，一般家庭可用于熟菜回笼加热灭菌。
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