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1、食品灭菌设备有哪些
1、食品灭菌设备有高压电场杀菌设备和感应电子杀菌设备等。高压电场杀菌设备：该技术利用强电场脉冲的介电阻断原理，对微生物产生抑制作用。
2、根据消毒对象不同，可以给食品厂进行杀菌消毒的设备可以分为以下几类：1，空气消毒：如紫外线灯、臭氧杀菌消毒机等。对于长时间作业的高清洁区，可使用人机共处空气消毒机，实现班中空气消毒，班后空间消毒。
3、液体奶、果汁类产品需要罐装生产线、紫外线灭菌设备、巴氏灭菌设备等。水果罐头需要清洗设备、真空无菌罐装、高温蒸煮灭菌机等。肉制品需要清洗、盐渍、真空包装、紫外线灭菌、臭氧灭菌、高温反压灭菌设备等。
4、浸水式回转杀菌机是一种常见的食品加工设备，主要用于对食品进行杀菌处理。
5、高压电场杀菌设备：利用强电场脉冲的介电阻断原理进行杀菌。感应电子杀菌设备：将电子加速，撞击重金属铅板，然后由铅板产生具有宽带电子能量频谱的强射线进行杀菌。
6、德森（Desen）德森是一家专业从事消毒设备研发、生产和销售的国际知名品牌。其等离子技术可以有效杀灭空气中的细菌、病毒、霉菌等微生物，同时还能去除异味和甲醛等有害物质。
2、连续式巴氏杀菌机主要特点有哪些?
特点：该机运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易保养。
不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。当今使用的巴氏杀菌程序种类繁多。
巴氏消毒牛奶是世界上消耗最多的牛奶品种，英国、澳大利亚、美国、加拿大等国家巴氏消毒奶的消耗量都占液态奶80%以上，品种有全脱脂、半脱脂或全脂的。
巴氏杀菌机的工作原理巴氏鲜奶杀菌机的工作原理比较简单，它是利用电能带动发热管发热，将容器中的鲜奶加热。整个加热操作过程是通过操作面板完成的，对温度的可控性可准确至2度左右。
主要为牛奶的一种灭菌法，既可杀死对健康有害的病原菌又可使乳质尽量少发生变化。
3、巴氏杀菌机的杀菌原理
1、巴氏杀菌机利用病原体不耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。
2、巴氏杀菌机的原理是巴氏消毒法，它是由法国微生物学家巴斯德发明的冷杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。一般微生物生长的适宜温度为28℃—37℃，温度太高，细菌就会死亡。
3、巴氏杀菌机的原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。巴氏杀菌法介绍巴氏杀菌法是由法国生物学家路易巴斯德在1864年发明的一种牛奶杀菌法，是一种低温杀菌法。
4、它的原理是通过热处理和急速冷却来杀灭菌群。巴氏杀菌机的工作原理分为加热阶段、保持阶段、急速冷却阶段三个阶段。在加热阶段，巴氏杀菌机将食品或液体置于密闭容器中，并通过蒸汽或加热器加热。
5、巴氏杀菌是将混合原料加热至68～70℃，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。
6、由于巴氏消毒法所达到的温度低，故达不到灭菌的程度。但是它可使布氏杆菌、结核杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等致病微生物死亡，可以使细菌总数减少90％－95％，故能起到减少疾病传播，延长物品的使用时间的作用。
4、巴氏消毒酸奶机怎么样?价格及使用方法
鲜奶吧设备，巴士机，酸奶机，消毒柜，冰激凌机，其参考价格为3800元/台。酸奶巴氏杀菌机设备，牛奶消毒设备，其参考价格为6000元/台。酸奶巴氏杀菌机，牛奶灭菌机价格，鲜奶消毒设备，其参考价格为8000元/台。
酸奶机使用方法如下：把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出，用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒。
这是由于新的酸奶机出厂后机器内部会附有很多看不见的细菌。使用滚烫的开水浸泡一分钟左右进行消毒可以将酸奶机中的细菌有效的清除，以致于不影响酸奶的发酵。
不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。
价格：99 这款小熊酸奶机好迷你，好Q！真的超级可爱！好喜欢！收到后就迫不及待做了酸奶。用随酸奶机赠送的1g菌+约900ml巴氏消毒全脂鲜牛奶，9小时做出来的酸奶。
按说明清洗后立马用，3袋220毫升巴氏消毒鲜奶 ，大半袋菌，8小时，因气温晚上18度不到 ，加了60度左右温水一点在机内。完全成功，放冰箱钝化。我觉得可能用不了8小时，没加糖微酸，可直接吃了。很方便。
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