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1、面条经过灭菌处理能存放多长时间？
经过合理灭菌、抑菌或包装处理后生鲜面的保质期可得到明显提高。视情况而定。如果是湿面条，可存放的时间为3-7天；如果是干的挂面，可存放的时间为8-12个月。面条起源于中国，是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可作为主食又可作为快餐的健康食品。
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1、食品微波杀菌设备 微波食品干燥杀菌设备 微波食品干燥杀菌设备在食品业主要应用于各种小包装食品、瓶装食品、糕点、饼干、果脯、豆制品、熟食、调味品（鸡精、香精）面粉等的加热、干燥与杀菌处理。
2、低温杀菌效果好，微波热效应、非热效应双重杀菌作用，与常规方法比，具有低温、快速的特点，能保持食品原有色、香、味，不破坏营养成份，同时具有膨化效果，产品口感佳。
3、现在用臭氧消毒技术来代替，相对来说要省事得多。具体方法是：将高浓度的臭氧直接打入管道容器，保持臭氧尾气有一定的浓度，就可以达到消毒灭菌的要求。
3、生肉板子用热水烫过可以消毒吗？
生肉板子用热水烫过可以消毒，因为高温可以杀死细菌和病毒等微生物。此外，将肉放在一个固定的容器里浸洗，而不是直接在水龙头下冲洗，可以避免溅洒污染。
切肉砧板不宜用开水烫，但可以用刀具把菜板上的残渣鱼肉刮干净，然后用开水烫一下以达到消毒杀菌的目的。购买、制作过程接触生鲜食材时要避免用手直接揉眼鼻，手接触过肉类食品后要用肥皂和流动水将手彻底洗干净，避免交叉污染。
生的肉、水产品等食物在放入冷冻层之前最好先分割成小块、单独包装，包装袋要完整无破损，生、熟食物分层存放。这样做可以更好地保障卫生和食品安全。
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