饮料杀菌设备的文献综述-饮料杀菌设备的文献综述有哪些

 杀菌设备     |      2023-12-27

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  1. 1、杀菌机的主要杀菌机产品
  2. 2、饮料生产有哪些杀菌技术
  3. 3、可乐怎么灭菌?
  4. 4、味全乳酸菌饮品杀菌型什么意思?

1、杀菌机的主要杀菌机产品

1、管式杀菌机主要应用于各种浓缩果浆和各种酱类等产品的灭菌和冷却,触摸屏操作全自动控制并带自清洗和逆向清洗系统, 最大生产量可达8T/h。

2、紫外线(UV-C)空气消毒机:紫外线消毒技术是一种常见的消毒方式,可以高效杀灭空气中的细菌和病毒。 臭氧消毒机:臭氧消毒技术可以杀灭空气中的微生物,并有效去除异味。

3、飞利浦(Philips):作为国际知名品牌,飞利浦在中国市场也有较高的认知度和影响力。他们提供多种消毒机产品,包括紫外线和过滤器消毒技术。

4、格力(GREE):格力作为国内知名家电品牌,其空气消毒机产品具有出色的性能和可靠的品质。其产品结合了空气净化和消毒杀菌的功能,为用户打造健康舒适的生活环境。

2、饮料生产有哪些杀菌技术

热灌装法,把热的饮料直接灌装进容器内,采用高温瞬时杀菌,然后倒瓶,利用余温进行二次杀菌。 巴氏灭菌法,将灌装并密封的容器整体加热至摄氏70度左右并保温半小时以上,对大部分致病细菌产生灭活效果。

一般果汁饮料的灭菌方法有: 过滤冷除菌法。 热杀菌法,包括巴氏杀菌法和超高温瞬时杀菌法。 深层膜无菌过滤法。 紫外线灭菌法。 高温煮沸法。

同时对营养损失做到最小,口感保持最初的口味。果汁常用的杀菌方法:过滤冷除菌法;热杀菌法及巴氏杀菌法;深层膜无菌过滤法;紫外线灭菌法;高温煮沸法。

茶百道的鲜奶茶采用的是低温杀菌工艺,也叫低温灭菌,它是一种特殊的杀菌方式,可以有效地杀灭细菌,同时保留更多的活性营养。低温灭菌的过程中,可以保持饮料的原有口感和营养,同时可以有效地杀灭细菌,从而保证饮料的安全性。

辐射杀菌技术。在果汁饮料辐照杀菌过程中,果汁的温度处于几乎恒定的状态,因此可以保证果汁饮料原有的感官特征和色香味,同时不留残留物,杀菌效率高,能节约时间和能源,降低成本,因此已被广泛应用。

3、可乐怎么灭菌?

罐装可乐怎么灭菌?

答:罐装饮料的灭菌方法有两种,分别是两种方法:一种是热杀菌,另一种则是冷杀菌。热杀菌指的是借助热力作用将微生物杀死的杀菌方法,冷杀菌是非热杀菌技术主要包括物理杀菌和化学杀菌,采用电磁波、压力、光照等进行杀菌。

4、味全乳酸菌饮品杀菌型什么意思?

杀菌型就是非活菌型,它是利用乳酸杆菌发酵酸化后,将牛奶中的酪蛋白凝块变小更易消化,其酸性同样能促进消化。

而非杀菌型就含有活乳酸菌奶饮料,除了有杀菌型的优点外,活乳酸菌对人体肠道功能也很有好处,能抑制腐败菌和致病菌的繁殖和成活。

不过,它的保存期限相应比杀菌型短很多,保存条件也有限制,一般在2-10度环境。杀菌型和非杀菌型一起喝没啥问题的,杀菌型一般用的高温杀菌方式灭菌,不含杀菌剂,不影响非杀菌型活菌,当然,必须是不用防腐剂的产品一起喝才不会互相影响。

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