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1、如何利用工业常用灭菌方法避免工业染菌现象发生？
1）加热灭菌法
利用高温来杀死微生物（超过最高生长温度）的方法。加热灭菌的原理：当高温作用于微生物时，首先引起细胞内生理生化反应速率加快，机体内对温度敏感的物质如蛋白质、核酸等，随着温度的增高而遭受不可逆的破坏，尽而导致细胞内原生质体的变化、酶结构的破坏，从而使细胞失去了生活机能上的协调，停止了生长发育。随着高温的继续作用，细胞内原生质便发生凝固，酶结构完全破坏，活动消失，生化反应停止，渗透交换等新陈代谢活动消失，细胞死亡。加热灭菌可分干热灭菌和湿热灭菌两大类。
1）干热灭菌 利用灼烧或干热空气灭菌而没有饱和水蒸气参加的灭菌法称为干热灭菌法。由于干热灭菌使用方便，方法简单，故在生产上广泛应用。如火焰灭菌法：直接利用火焰把微生物烧死，故又称焚烧灭菌法。采用此法灭菌既彻底又迅速，但只适用于金属制的接种工具、试管口及污染物品等的处理。热空气灭菌法：即在电热恒温干燥箱中利用干热空气来灭菌。
2）湿热灭菌 即利用蒸汽进行灭菌的方法。湿热灭菌又分为高压、常压、间歇灭菌和巴氏灭菌4种。
工业染菌是指在生产过程中，由于细菌或其他微生物的污染，导致产品质量下降或不符合卫生标准。为了防止工业染菌现象的发生，可以采取以下几种常用的灭菌方法：
干热灭菌法：将物品放在烘箱或烘房中，在160-180℃下加热2-3小时，使细菌和微生物失去活性。
湿热灭菌法：将物品放在高压锅中，在121℃下加热20-30分钟，或者在103℃下加热60分钟，可有效杀死细菌和芽孢。
辐射灭菌法：使用γ射线或电子束照射物品，可有效杀死细菌和微生物，且不会对物品产生化学变化。
化学灭菌法：使用消毒剂或杀菌剂对物品进行浸泡、喷洒或熏蒸，杀灭细菌和微生物。
紫外线灭菌法：使用紫外线灯照射物品表面，可有效杀死细菌和微生物。
在实际生产过程中，应根据不同物品的性质和要求选择合适的灭菌方法，并定期对生产设备、管道等进行清洗和消毒，以保持生产环境的卫生和安全。同时，还需要对产品进行定期的质量检测和控制，确保产品的质量和安全。
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