大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲜奶吧杀菌设备的问题,于是小编就整理了1个相关介绍鲜奶吧杀菌设备的解答,让我们一起看看吧。
1、鲜奶吧的牛奶怎么样?
鲜奶送到奶吧后进行巴氏杀菌,杀菌完毕后既可销售,顾客既可即时饮用,也可带回家饮用,也可放入冰箱里保存,当天销售不完的牛奶可现场制作酸奶,冰激凌,奶昔等产品。随着社会的发展和消费水平的提高,消费者在健康概念的引领下对食品营养的认知更全,营养价值要求更高。
鲜奶吧杀菌设备,“牧场直供当日鲜奶,全程冷藏保鲜运输,专用牛奶巴氏杀菌机灭菌,喝鲜奶就要喝新鲜的,喝酸奶就要喝现酿的,新鲜,健康,卫生,无副作用。
鲜奶吧的牛奶是奶牛场提供的生牛乳,然后加工而成的。所以奶源的质量必须严格把控。
确定用哪一家奶牛场的原料时候,一定要亲自去考察,考察他们是否正规?合作的大乳品厂都有哪些?每天的质检报告有没有?
一般奶牛场的牛奶,除了供给鲜奶吧外,其余的都是被大乳品厂收购,只要合作的是大乳品厂,他们的质量也是有保证的。
鲜奶吧的牛奶主要为巴氏鲜奶,区别于超市常温奶,优点是通过83度低温灭菌杀死有害菌同时最大限度保留牛奶的营养成分,缺点是保质期短。打个比方,巴氏鲜奶相当于新鲜水果,常温奶相当于水果罐头。
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