杀菌设备 | 2023-12-26

本篇文章给大家谈谈啤酒罐装杀菌设备，以及啤酒罐装杀菌设备厂家对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。今天给各位分享啤酒罐装杀菌设备的知识，其中也会对啤酒罐装杀菌设备厂家进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

您好！

新鲜的未杀菌啤酒是可以喝的。啤酒是靠酵母菌发酵的，啤酒酵母菌对人体来说，是有益菌。

啤酒的杀菌，一般是通过巴氏加热的方法，杀灭啤酒中的残存的酵母菌，防止啤酒继续发酵，以延长啤酒的保存期。

发酵液成熟后，酒液中的大部分酵母菌会沉降在发酵容器的底部，此时，通过底部排放，对酵母菌（泥）进行回收。成熟的发酵液，也叫原浆啤酒，其中含大量酵母菌。

之后，经过过滤，滤除酒液中绝大部分的酵母菌。过滤后的啤酒，清亮透明，也叫“清（啤）酒”，此时灌装出售的就是“鲜啤”。鲜啤由于未受加热，啤酒中的风味物质丰富，故理论上口感优于普通啤酒。但鲜啤中有残存的酵母菌，所以保存期一般只有3-7天。

将清（啤）酒灌装到瓶子或易拉罐中，之后通过加热，杀灭啤酒中酵母菌，就是普通的啤酒。

精酿啤酒设备有粉碎系统、糖化系统、发酵系统、制冷系统、控制系统、清洗系统、售酒系统、灌装系统。因精酿啤酒设备是定制型加工设备，每个人对设备需求情况不一样，设备配置也不一样，具体还要看需求什么配置的。

一套完整的精酿啤酒设备是由：糖化系统、发酵系统、粉碎系统、制冷系统等组成，整套设备严格按照精酿啤酒工艺的流程严格制。一体机也就是人们常说的一拖几，优势在于占地小、操作简单、节省成本。分体机就是两锅三器、四器。

啤酒厂的特种设备包含有液氨压缩机，叉车、锅炉、电梯等。

精酿啤酒设备一般用于酒厂、酒吧、酒店、啤酒餐厅、农家庄园、烧烤餐饮店等。

啤酒的生产设备主要有糖化系统和发酵系统组成，糖化系统是将麦芽糖化出麦芽汁，发酵罐是将麦芽汁发酵成啤酒。其他配套设备有制冷系统、粉碎系统等等。如果想要灌装，就要加上杀菌系统、灌装系统。

啤酒设备标准配置：① 麦芽粉碎机； ② 糖化系统；③ 发酵系统； ④ 制冷系统；⑤ 水处理系统； ⑥ 清洗设备；⑦ 控制系统。 ⑧售酒设备。

啤酒不可以消毒。

啤酒的酒精浓度一般为3.3-3.8%，酒精含量比较低，不足以达到消毒的目的。

并且啤酒本身还含有一些糖类等营养成分，有可能造成细菌滋生的。

如果需要消毒，效果最好的是70%的酒精溶液,高度的白酒(比如二锅头)也勉强可以用来消毒。

易拉罐啤酒，将拉环拉开后，可以直接喝，就像我们喝其他罐装饮料是一样的。如果易拉罐啤酒在货架上摆放比较久，容易落灰，所以在打开前最好用清水冲洗一下或者用湿巾、湿毛巾等擦干净，免得细菌和啤酒一起喝入口中。

喝易拉罐啤酒，先用手指敲了敲瓶底，再拉开拉环是个生活小常识，意思是防止开罐时液体喷出来。原理是这样的，一般有气的罐装饮料在运输过程经过摇晃跟碰撞，在打开的时候由于气压会喷射里面的液体。

用机器压的。我们参观过青岛的可口可乐公司。车间里就是那么一个个没有盖的罐子里面装满汽水，然后流水线上一组组的通过一个大机器，里面一压就封好口了。