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1、目前市场上饮料瓶杀菌用什么方法
通常采用热灌装及巴氏灭菌法。所谓热罐装即把热的饮料直接灌装进容器内。巴氏灭菌法是将灌装并密封的容器整体加热至摄氏70度左右并保温半小时以上，从而达到对大部分致病细菌产生灭活效果的方法。自行灌装时须注意一定要将饮料瓶灌满，尽量消除瓶内残留空气，否则在加热消毒过程中瓶子可能会鼓胀变形乃至炸裂。
过滤冷除菌法 该方法是在纸板过滤机进行的，采用预先制作的杀菌纸板插在各块滤板之间。当液体流经过滤机时，能使液体完全无菌。其缺点是对灌装车间卫生条件要求过高，输送管道，灌装过程的瓶子，包装物要求无菌状态。
一）物理消毒法 机械消毒 一般应用肥皂刷洗，流水冲净，可消除手上绝大部分甚至全部细菌，使用多层口罩可防止病原体自呼吸道排出或侵入。应用通风装置过滤器可使手术室、实验室及隔离病室的空气，保护无菌状态。 热力消毒 包括火烧、煮沸、流动蒸气、高热蒸气、干热灭菌等。
火焰灭菌法 火焰灭菌法是通过火焰高温灼烧进行灭菌的方法。耐热的接种环、接种铲、接种匙、接种针等，通过火焰灼烧，可彻底灭菌，试管口和玻璃瓶口，通过几次火焰，温度可达200℃以上，一切微生物和芽孢，可全部杀死，达到无菌程度。
目前一般都采用高温短时杀菌法，也称瞬时杀菌法。高温灌装是让经过瞬时杀菌后的饮料冷却在85℃～92℃之间的一个温度区间进行灌装，饮料瓶选用结晶耐热的热灌装瓶，瓶盖选用耐85℃的耐热瓶盖，灌装方式采用满瓶灌装，灌装压盖（或拧盖）后增加倒瓶装置：瓶身倾倒90°～180°，利用饮料自身的高温对瓶盖内部进行杀菌处理。
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