本篇文章给大家谈谈烧鸡设备二次杀菌，以及烧鸡设备二次杀菌方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享烧鸡设备二次杀菌的知识，其中也会对烧鸡设备二次杀菌方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、两斤的烧鸡杀菌温度时间压力多少
肉制品质量好，不同的产品有不同的灭菌程序。一般来说，肉制品的低温灭菌温度为85－95℃，中心的温度应达到80℃左右。灭菌时间按产品体积确定。亚高温肉制品灭菌温度：110－115℃；高温肉制品灭菌温度为120－121℃。
排气式压力蒸汽灭菌器：压力升至104kPa（05kg/cm），温度达123°C，维持15~30分钟，可达到灭菌目的。脉动真空压力蒸汽灭菌器：蒸汽压力208kPa（1kg/cm），温度达132℃以上并维持10分钟，即可杀死包括具有顽强抵抗力的芽胞、孢子在内的一切微生物。
高压蒸汽灭菌法的灭菌温度是123℃，时间是15-30分钟。高压蒸汽灭菌法是一种迅速而有效的灭菌方法。在密闭的蒸锅内，其中的蒸汽不能外溢，压力不断上升，使水的沸点不断提高，从而锅内温度也随之增加。在0.1MPa的压力下，锅内温度达121℃。维持15～30min，可以杀死各种细菌及其高度耐热的芽胞。
高压蒸汽灭菌法的压力是104kpa、温度123℃、时间是15-30分钟。高压蒸汽灭菌法简介 高压蒸汽灭菌法是可杀灭包括芽胞在内的所有微生物的一种灭菌方法，是灭菌效果中最好的。适用于普通培养基、生理盐水、手术器械、玻璃容器及注射器、敷料等物品的灭菌。
关于烧鸡设备二次杀菌和烧鸡设备二次杀菌方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 烧鸡设备二次杀菌的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于烧鸡设备二次杀菌方法、烧鸡设备二次杀菌的信息别忘了在本站进行查找喔。