大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品加工与机械设备杀菌的问题，于是小编就整理了1个相关介绍食品加工与机械设备杀菌的解答，让我们一起看看吧。
1、食品加工用具用什么消毒
蒸汽消毒：将洗涤干净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100度时，消毒5～10分钟；（3）烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120度左右，消毒15～20分钟。化学消毒——使用餐具消毒剂进行餐具消毒。
过氧化氢消毒液 过氧化氢消毒剂是一种强氧化剂，利用其强氧化性有效杀灭大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌等细菌和真菌。主要用于洁具、一般物体表面、食品生产环境、养殖环境、食品工具和设备等的杀菌消毒。
乙醇消毒液：一种常见的家庭和医疗用消毒剂，可广泛用于食品厂的消毒工作。 碘酒消毒液：碘酒具有杀菌效果强、使用方便等优点，可以在消毒器具、仪器仪表、手术等环节得到广泛使用。
二氧化氯。食品加工用具使用一段时间会有一层菌膜，菌膜会影响工具在使用时的卫生，用DCW杀菌溶液浸泡几分钟就可以。二氧化氯溶于水后，基本不与水发生化学反应，也不以二聚或多聚状态存在。
条件允许的话可以在工器具间也安装紫外灯，用紫外灯对挂在架子上的各种器具进行杀菌；用于与食品接触的一些器具在使用前用75%的酒精喷洒消毒。
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