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1、啤酒厂给巴氏杀菌机用什么设备杀菌消毒好?
其实,用次氯酸钠就可以抑制酒粘物的产生,但是投加量比较大,具体的量也不好控制,容易腐蚀设备,还有就是次氯酸钠溶液是氯碱工厂的副产物,达不到食品级,所以几乎没有啤酒厂使用。
管式杀菌机,主要应用于各种浓缩果浆和各种酱类等产品的灭菌和冷却,触摸屏操作全自动控制并带自清洗和逆向清洗系统。
瑞典嘉士伯啤酒厂采用隧道式巴氏杀菌机为已灌装的啤酒杀菌。巴氏杀菌机内部的喷淋系统,水温非常适合细菌滋生,再加上一些瓶子爆裂,啤酒外溢进入杀菌机系统的循环水体中,给细菌提供了一个几乎完美的滋生环境。
采用循环热水杀菌循环温水预冷,再用冷却水喷淋冷却三段处理形式。巴氏杀菌机具有杀菌温度自动控制、杀菌时间无级可调等优点,能广泛应用于各种瓶装、罐装 酸性果汁饮料、电解质饮料、酒类、调味品等产品的杀菌冷却。
巴氏杀菌机运行平稳,噪音低,不锈钢网带强度高,伸缩性小,不易变形,易保养。巴氏杀菌机是将温度控制仪设定好,PU值给转化为各温区水槽的实际控制温度的曲线,在通过对于温度的检测精确的控制各温区的温度的变化。
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