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1、猴头菇的栽培技术
猴头生产主要采用熟料栽培法，常见的有袋栽和瓶栽两种方式。
移入前大棚应充分消毒，开窗降低棚内温度，用石灰水喷洒地面和四壁，然后用甲醛或硫磺密闭熏蒸24小时。如采用冬暖蔬菜大棚栽培猴头菇，可先将接种后的料袋单独置于培养室培养至菌丝吃料深达2厘米左右，再移入大棚内继续培养。
因此菇棚温度调整至适宜14℃～20℃是猴头菇栽培成败的关键。保持菇棚湿度 当菌袋进菇棚后，需要向菇棚空间、地面喷水，使菇棚相对湿度达到85%～90%，保持菌袋料面湿润，保证原基形成，子实体正常生长发育。
装料、接种、培养猴头菇的人工栽培主要是用瓶栽和塑料袋栽培。瓶栽即用750毫升的菌种瓶和水果罐头瓶装料，每瓶装料0.15～0.2干克（折干料重），边装料边将瓶子在地上轻轻叩动，使瓶内培养料上下松紧一致。
猴头菇栽培技术 猴头菇的生产工艺流程：菌种准备、代料储备、培养基配置、装（瓶）袋、灭菌、接种、培菌、出菇管理、采收加工。季节的选择。猴头菇的高产在于季节的选择。季节的温度为16至20℃是最适合猴头菇生长。
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