杀菌设备 | 2024-02-19

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粽子杀菌锅和粽子蒸煮锅(煮粽锅)都属于压力容器,特种设备吗?

1、如果是小型的蒸煮锅，就不属于特种设备。参考资料：特种设备是指涉及生命安全、危险性较大的锅炉、压力容器（含气瓶，下同）、压力管道、电梯、起重机械、客运索道、大型游乐设施和场（厂）内专用机动车辆。

2、消毒器亦称灭菌器、消毒锅、杀菌锅，如果工作压力达到0.1MPa，容积达到30升，介质为蒸汽，即为压力容器，即特种设备，要监管的。属于换热容器，代码E。

3、高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，于1679年由法国物理学家帕斯卡发明。高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。

热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是最均匀。

每次灭菌前请将灭菌锅中水全部排空，关闭水阀后加入6L左右的水。 2 关闭气阀，将要灭菌的东西装筐后放入锅内。3 关闭并旋紧灭菌锅盖。4 打开开关，根据需要通过设定键调节灭菌温度及灭菌时间。

杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计等附件，要保持安全，齐全、灵敏、可靠。在使用过程中应加维护与定期校验。本设备的安全阀启跳压力等于设计压力，应保持灵敏、可靠，应防止随意调整。

在杀菌过程中，应注意最初排气，进而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分钟放气一次，促进热交换。

严格按照操作流程进行操作。2 灭菌结束后，灭菌锅温度仍然很高，如无必要等温度降低后在打开。小心烫伤。 3 取出灭菌筐后，尽快将装有液体的瓶子瓶盖旋紧，以防再次染菌。枪头，平板等放入烘箱烘干。

注意检查液面，严禁双蒸水不足或过多时高压。不得使用自来水，以防内部生锈。高压瓶装液体时要将瓶口拧松。高压物品要粘好，以防其在内部散落。温度过高时，请勿打开触碰，以防烫伤。

注意事项在压力到达0 MPa之前，不打开灭菌器盖。压力表出现异常时，应停止使用。打开灭菌锅锅盖时，应充分注意来自灭菌室内的蒸气，防止烫伤。放置灭菌物品时要注意不要碰触损伤内胆中的温度探头。

加热排气打开排气阀，使水沸腾以排除锅内的冷空气。待冷空气完全排尽后，关上排气阀。保温保压当锅内压力升到1Kg/cm2时，控制热源，维持压力至15分钟。

1、进料方式不同：篮式立式杀菌锅采用篮子进出料，而无篮式立式杀菌锅则是通过提升筒或旋转桶的方式进出料。因此，篮式立式杀菌锅需要使用专门的进出篮子，而无篮式立式杀菌锅则不需要。

2、高压灭菌锅又名高压蒸汽灭菌锅，可分为手提式灭菌锅和立式高压灭菌锅。它是利用电热丝加热水产生蒸汽，并能维持一定压力的装置。主要由一个可以密封的桶体，压力表，排气阀，安全阀，电热丝等组成。

3、立式压力蒸气灭菌锅的使用过程：加水：取出消毒筒在锅内加水至水位线，每次消毒会损耗一定水量，故再次使用时需补足额定水量，若水低于最低水位时，再继续使用时会损环电热管。

1、高压蒸汽灭菌锅达到25升以上时需要备案。根据国家相关法律法规得知，高压蒸汽灭菌锅达到25升以上时需要备案，手提式不锈钢蒸汽消毒器只要不超过25L，就不要去质监局登记使用。压力表还要送去强制检定。

2、备案具体流程：拿到质检局特种设备管理科的回执后即可进行安装，有的地方不需要回执，告知后即可进行安装。安装完成后通知质监局特种设备管理科进行检验。检验合格后，使用厂家到质监局特种设备管理科办理使用登记后方可使用。

3、高压灭菌锅等消毒产品都需要办理消字号备案，检测备案需要找权威且有CMA资质认证的第三方检测机构，中科检测高压灭菌锅的检测备案中心值得信赖。

4、忻州压力灭菌锅备案要求：需要行政审批（即常说的消字号批件），新消毒产品包括：利用新材料、新工艺技术和新杀菌原理生产消毒剂和消毒器械。

时间继电器主要包括两部分电路，电源电路和输出电路，给时间继电器提供电源的电路，时间继电器输出控制的接线。

明确电源正负极，和电门锁线：把万用表打直流档上，再把万用表的负极黑线接在电池的负极上，然后用万用表的正极红线一个一个量，有电压的是正极稍微比电源电压高点、无电压的是负极。

最好是将零线接到时间控制器的进线上。接招牌灯的时控开关连接的空气开关总是不定时跳闸，你在两个时间控制器的零线出线上都没有接线，也就没负载，怎么会跳闸呢，你检查一下线是不是太细没有接紧出现发热。

把市电（220v）接入空气开关（火线和零线最好用不同颜色的线）。把空气开关和时间控制器（左侧的进线端）接上。把空气开关和交流接触器接上，空气开关的火零线连接交流接触器的LL2上面。

控制器接线方法图解：第一步电源线{粗红、粗黑、中粗红}粗红线接电源正极，粗黑线接负极，中粗红接电动车锁匙，简称锁匙线。

首先准备好380v交流接触器。然后将380v交流接触器上A1的端子接一根黑色线。接着将380v交流接触器上A1黑色线与时间控制器负极端子连接。再将380v交流接触器的A2端子上接一根红色线。

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