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巴氏杀菌乳和灭菌乳有哪些不同
1、巴氏杀菌乳和全脂灭菌乳的区别：杀菌工艺不同：全脂灭菌杀死乳中一切微生物包括病原体、非病原体、芽孢等，而巴氏灭菌只杀灭乳中致病菌，而残留一定量的乳酸菌、酵母菌和霉菌。
2、区别：灭菌温度与时间不一样。巴氏60~80℃，20~30min；超高温135~150℃，2~8s。 灭活微生物程度不一样。
3、问题一：巴氏杀菌乳和灭菌乳有哪些不同 定义：巴氏鲜奶：“巴氏杀菌法”既保证杀灭奶中所有的致病菌以保证饮用安全，又能够最大程度地保留牛奶中的营养物质，这就是巴氏鲜奶。
如果开个生产发酵乳制品的厂,设备需要哪些?
第四十五条 企业必须具备先进的生产设备及完善的检测手段和检测设备。
防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。
灌装机。如果需求每天的产量在1000件，可以加班生产的话，采用1000-1500瓶/小时旋转式灌装线就足够了。质量好一些的整套不超过15万。设备材质和关键部件。
请问巴氏杀菌是什么意思?
1、巴氏杀菌是将混合原料加热至68～70℃，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。
2、巴氏灭菌法又叫做低温消毒法，是由法国微生物学家巴斯德发明的，是一种常被用于需要杀死各种病原菌的热处理方法。这种方法采用较低温度，在规定的时间内，对食品进行加热处理，然后以急剧的冷热变化促使细菌死亡。
3、巴氏杀菌也称作是低温消毒，是利用较低温度来杀灭病原菌，并且能保存食物的营养物质和风味的消毒方法。由法国科学家路易斯巴斯德发明。巴斯德通过研究发现，适应大多数微生物生长的合适温度为28-37℃。
4、巴氏消毒法指的是用70~90°C的短暂加热，来杀死液体中的微生物，以达到保质的效果。巴氏消毒法起初用作处理酒类，很多年后才用于杀灭牛奶的微生物。
食品机械有哪些
1、食品机械主要包括加工设备、包装设备、检测设备和其他辅助设备等。这些机械在食品行业中起着至关重要的作用，从生产到包装，再到质量检测，都有相应的机械进行支持。
2、题主是否想询问“什么食品机械属于通用食品机械”搅拌机、研磨机、切片机属于通用食品机械。搅拌机：用于混合、搅拌、搅打等操作，可用于制作面包、蛋糕、饼干、奶油等多种食品。
3、在浓缩苹果汁生产中，通常会使用以下食品机械设备：苹果清洗机：清洗苹果表面的泥土和杂质，以减少污染和细菌的数量。苹果切片机：将清洗后的苹果切成片状，以便后续的榨汁和浓缩。
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