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本文目录一览：

• 1、食品灭菌设备有哪些
• 2、杀菌机详细资料大全
• 3、巴氏灭菌和高温灭菌的区别

食品灭菌设备有哪些

1、三）微波杀菌设备 微波杀菌设备用途：用于食品及制药等的干燥和杀菌。饮料、真空包装花生、鸡腿、鸡翅、猪肉干、豆腐干、果仁、辣椒酱等的杀菌。

2、食品灭菌设备有高压电场杀菌设备、感应电子杀菌设备、微波杀菌设备。高压电场杀菌设备 该技术是利用强电场脉冲的介电阻断原理，对微生物产生抑制作用。法国、美国一些厂家已将这种强电场杀灭细胞的新技术用于食品加工中。

3、根据消毒对象不同，可以给食品厂进行杀菌消毒的设备可以分为以下几类：1，空气消毒：如紫外线灯、臭氧杀菌消毒机等。对于长时间作业的高清洁区，可使用人机共处空气消毒机，实现班中空气消毒，班后空间消毒。

4、液体奶、果汁类产品需要罐装生产线、紫外线灭菌设备、巴氏灭菌设备等。水果罐头需要清洗设备、真空无菌罐装、高温蒸煮灭菌机等。肉制品需要清洗、盐渍、真空包装、紫外线灭菌、臭氧灭菌、高温反压灭菌设备等。

5、浸水式回转杀菌机是一种常见的食品加工设备，主要用于对食品进行杀菌处理。

6、冰尊果蔬解毒机德国冰尊成立于1827年。距今近200年历史，果蔬机十大品牌之首，长年霸占行业第一！冰尊果蔬机采用的双核等离子技术对果蔬进行清洁，独特的设计使得冰尊果蔬机能对果蔬进行彻底的清洁和杀菌。

杀菌机详细资料大全

杀菌设备 巴氏杀菌机，巴氏杀菌流水线，连续蒸煮机（漂烫机）滚杠式巴式杀菌机，软包装巴式杀菌机，换热器杀菌机，喷淋式连续杀菌机，酱菜、腌渍菜杀菌机，低温肉制品杀菌机。

一般情况下，用于筷子的消毒机，记住，只是消毒筷子哦！它的价格会在300元，而且这个价位的消毒机已经算比较不错的了。家用的，日常型的消毒机的价格会在1000元多一些。

随着人们对于物质的需求增大，UHT杀菌机的用途也越来越广。牛奶、酸奶、饮料、豆奶、豆浆、谷物饮料、调味品、咖啡、稀奶油、蛋液、 冰淇林等。

微波杀菌机可以杀死大肠杆菌之类的细菌。细菌主要由水和蛋白质组成，其中水是极性分子，水分子在高频电磁场的作用下剧烈温升，使细菌难以存活而死亡。

巴氏消毒法是低温灭菌。巴氏消毒法和超高温杀菌的区别：工作原理不同 巴氏消毒法：巴氏杀菌是将混合原料加热至68～70℃，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。

工业一般85度左右，板式巴氏杀菌机，采用巴氏杀菌是现在比较常用的也是比较有效的杀菌方法，能很好的保存牛奶原有的风味和营养，在4°左右的温度里能保存好几天。详细可查看温州龙强板式巴氏杀菌机简介。

巴氏灭菌和高温灭菌的区别

巴氏灭菌和高温灭菌的区别 工艺原理不同。

高温杀菌和巴氏杀菌是两种常见的食品杀菌方法，它们在原理、应用范围和效果等方面存在一些区别。高温杀菌可以有效地杀死食品中的细菌和微生物，但可能会破坏食品的营养成分和口感。

工作原理不同：巴氏灭菌是将混合原料加热至68～70℃，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。超高温杀菌是把加热温度设为135-150℃、加热时间为2-8s、加热后产品达到商业无菌要求的杀菌过程。

区别：灭菌温度与时间不一样。巴氏60~80℃，20~30min；超高温135~150℃，2~8s。 灭活微生物程度不一样。

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