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本文目录一览：
食品灭菌设备有哪些
1、食品灭菌设备有高压电场杀菌设备、感应电子杀菌设备、微波杀菌设备。高压电场杀菌设备 该技术是利用强电场脉冲的介电阻断原理，对微生物产生抑制作用。法国、美国一些厂家已将这种强电场杀灭细胞的新技术用于食品加工中。
2、根据消毒对象不同，可以给食品厂进行杀菌消毒的设备可以分为以下几类：1，空气消毒：如紫外线灯、臭氧杀菌消毒机等。对于长时间作业的高清洁区，可使用人机共处空气消毒机，实现班中空气消毒，班后空间消毒。
3、能用臭氧发生器做成的消毒柜在食品厂是深受欢迎的。只要不怕臭氧腐蚀的东西都可以放在柜内进行消毒。臭氧浓度可以设计的高一点。
可以给食品厂杀菌消毒的设备?
食品灭菌设备有高压电场杀菌设备、感应电子杀菌设备、微波杀菌设备。高压电场杀菌设备 该技术是利用强电场脉冲的介电阻断原理，对微生物产生抑制作用。法国、美国一些厂家已将这种强电场杀灭细胞的新技术用于食品加工中。
三）微波杀菌设备 微波杀菌设备用途：用于食品及制药等的干燥和杀菌。饮料、真空包装花生、鸡腿、鸡翅、猪肉干、豆腐干、果仁、辣椒酱等的杀菌。
我们食品厂用的是DCW次氯酸发生器，次氯酸氧化性好，依靠次氯酸的氧化性，可以快速、广谱的杀灭食品中各种致病菌，有效延长食品保质期，也可以用于食品生产车间、生产设备、工器具的冲洗或喷雾消毒，有效防止二次污染。
消毒设备可以用消毒柜，热水杀菌槽、UHT杀菌机等，也可以用臭氧机等。
真空包装机的作用和功能有哪些?
1、注：真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照 灭菌、微波杀菌、盐腌制等。
2、氮气的化学性质稳定，不支持细菌呼吸，不能使食物变质。真空包装排除了包装容器中的部分氧气，能有效地防止食品被氧化变质。
3、你好楼主 我觉真空机最关健问题就是：经真空或真空充气包装后的物品可防止氧化、霉变、虫蛀、受潮、延长产品储存期限。这是使用真空机最基本内容。
4、气调的好，功能多，可抽真空也可填充保鲜气体。
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