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啤酒发酵技术的发酵技术
现代发酵技术主要包括大容量发酵罐发酵法（其中主要是圆柱露天锥形发酵罐发酵法）、高浓糖化后稀释发酵法、连续发酵法等。
为了保持啤酒质量，减少紫外线的影响，一般采用棕色或深绿色的玻璃瓶。空瓶经浸瓶槽（碱液2～5％，40～70℃）浸泡，然后通过洗瓶机洗净，再经灌装机灌入啤酒，压盖机压上瓶盖。
前发酵：接入酵母的麦汁（7-8℃）进入前发酵后，酵母经过数小时生长带缓期后，才能开始进入生长繁殖，当细胞浓度达到2×107个/ML。麦汁表面开始气泡，这个阶段被称为前发酵。 前发酵时间随接种温度，接种量变化而变化。
麦芽制造：糊化处理即将粉碎的麦芽/谷粒与水在糊化锅中混合。在糊化锅中，麦芽和水经加热后沸腾，然后麦芽汁被送至称作分离塔的滤过容器。麦芽汁在被泵入煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳，并加入酒花和糖。
开一个小型的餐具消毒公司需要多少资金
一般来说，开办一个消毒公司投入大概要30万元左右。其中包括选用厂房、购买设备、餐具、 包装机及交通工具等所有设备。一般开一个消毒公司大概要20人左右。
若开一家日消毒2万件的小规模餐具消毒中心，投入需20万左右；如果规模大一点，日消毒15万件，一条流水线大约需300万左右。设备采购，如果是全自动的，一套下来近8万。半自动的，大概只要五六千。
开这样的公司注册资金要有10万，首期不得低于3万。2 主要的手续就是工商营业执照、税务登记证，至于卫生与环评则不一定需要，视当地的管理要求而定。3 这样的公司一般是先要有定单才行，不是先开公司再去开拓定单。
开一间小型餐具消毒公司用经济型餐具清洗消毒流水线，价格在5-8万元投资即可上马。包括：清洗的、消毒的、冲洗的、烘干的、包装的、封口的设备。
对比起各行加工业来讲，搞配送算是门槛低投资又小的一个行业了，如果小规模去经营，有个8到10万左右就可以起步经营了。
注册餐饮公司是需要有资金储备的。新公司法规定，有限责任公司的最低注册资本为30000元（一般这样的公司很少，因为它实际上是个体工商户有限责任，推荐注册资本为100000-100万）元）。餐饮企业注册资本一般在10万元起。
杀菌机详细资料大全
杀菌设备 巴氏杀菌机，巴氏杀菌流水线，连续蒸煮机（漂烫机）滚杠式巴式杀菌机，软包装巴式杀菌机，换热器杀菌机，喷淋式连续杀菌机，酱菜、腌渍菜杀菌机，低温肉制品杀菌机。
一般情况下，用于筷子的消毒机，记住，只是消毒筷子哦！它的价格会在300元，而且这个价位的消毒机已经算比较不错的了。家用的，日常型的消毒机的价格会在1000元多一些。
随着人们对于物质的需求增大，UHT杀菌机的用途也越来越广。牛奶、酸奶、饮料、豆奶、豆浆、谷物饮料、调味品、咖啡、稀奶油、蛋液、 冰淇林等。
微波杀菌机可以杀死大肠杆菌之类的细菌。细菌主要由水和蛋白质组成，其中水是极性分子，水分子在高频电磁场的作用下剧烈温升，使细菌难以存活而死亡。
巴氏消毒法是低温灭菌。巴氏消毒法和超高温杀菌的区别：工作原理不同 巴氏消毒法：巴氏杀菌是将混合原料加热至68～70℃，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。
工业一般85度左右，板式巴氏杀菌机，采用巴氏杀菌是现在比较常用的也是比较有效的杀菌方法，能很好的保存牛奶原有的风味和营养，在4°左右的温度里能保存好几天。详细可查看温州龙强板式巴氏杀菌机简介。
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