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巴氏鲜牛奶和常温纯牛奶,这两者的区别都有什么?
营养成分不同：纯牛奶经过超高温杀菌后，免疫蛋白、乳铁蛋白等营养成分在超高温条件下损伤比较大。
巴氏鲜牛奶以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，特点是采用72——85℃左右的低温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了鲜活营养和纯正口感。
营养和口感。巴氏奶营养流失少，口感更好；常温奶经高温杀菌，容易破坏牛奶中原有的活性酶、乳球蛋白、钙、维生素。保存和运输。巴氏奶必须是在4摄氏度以下保存，保质期为7天。
加盟小芒宁好不好?
品牌形象支持 加盟合同签订后，加盟商可以无限期的使用小芒宁品牌的logo。并且加盟小芒宁品牌后，使用统一的店面形象加深消费者的影响。
了解小芒宁：对于很多创业者来说，对于餐饮加盟项目是一无所知的，所以再选择加盟项目时，需要对小芒宁做一定的市场调查，了解它才能知道它是否适合自己加盟。
具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。能积极管理经营及维护小芒宁品牌形象。拥有相当的经济实力能够维持店面的正常经营。加盟商自行提供加盟店店面，并按照小芒宁总部的要求进行装修布局。
果汁饮料可以用巴氏杀菌法生产吗?
1、【正确】【考点】巴氏杀菌法优点 【解析】巴氏消毒法多用于牛奶和酱油、果汁、啤酒及其他饮料，其优点是能最大限度地保持食品原有的性质。
2、一般果汁饮料的灭菌方法有： 过滤冷除菌法。 热杀菌法，包括巴氏杀菌法和超高温瞬时杀菌法。 深层膜无菌过滤法。 紫外线灭菌法。 高温煮沸法。
3、保质期如果在半年以内可以考虑巴氏杀菌方式，保质期长的话，用回转式灭菌锅可以加快热穿透缩短杀菌时间也能达到杀菌要求，同时对营养损失做到最小，口感保持最初的口味。
开一家鲜奶吧需要投资多少
需要准备的加盟费在5万元左右。投资者准备的保证金需要达到20000元，这一项费用是会无息退还的。创业人需要准备保密费2000元，并且能够在以后开店过程中遵守保密规则。
一鸣真鲜奶吧还是挺不错的，加盟费大概再6万元左右。
市面上的鲜奶吧加盟费用大多在3至8万元之间，每年需要支付品牌使用费和管理费等。总的来说，15至25万元应足以开设一家鲜奶吧。自己开店对于很多不想加盟、想低成本创业、甚至想做自己品牌的朋友，自己开店是最好的选择。
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