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1、荔枝正确的保鲜方法
用朔料胶袋密封，将袋中的空气尽量挤出可以降低氧气比例以减慢氧化速度，提高保鲜的效果。用塑料胶袋密封放在冰箱2-4摄氏度保鲜，可以保存在7天左右荔枝不变色、不变味。在冰箱冰柜盒内，延长至20天，荔枝将结冰。
荔枝可以放在冰箱，但是建议将鲜荔枝果实放在比较密封的容器内，置于1-9°C的低温下，能保存30天，在常温下保存6天，品质变化不大。在荔枝上喷点水，然后将其装入塑料的保鲜袋中，放入冰箱中保存。
浸泡晾干：关于荔枝正确的保鲜方法，还有一种就是把鲜荔枝放进2%的次氯酸钠溶液中浸泡约2分钟后，捞起沥干水分晾干，放进纸箱中置于通风干燥处贮存，一般可保鲜7～10天。
用蜂蜜保存：通常要保持荔枝新鲜，可以使用南方生产的荔枝蜂蜜保存前保存新鲜的荔枝，取出患处的水果，将其与果汁一起放入干净的煲内，然后准备荔枝蜂蜜即可。
通常新鲜荔枝的保存时间因保存方法而定。荔枝从树上摘下开始算，直接裸露放在地上3天左右变色、变味。用朔料胶袋密封，将袋中的空气尽量挤出可以降低氧气比例以减慢氧化速度，提高保鲜的效果。
荔枝适宜的保存温度为2-4℃。冰水浸泡保存把荔枝用冰水冲洗一遍，再装进保鲜袋，扎紧袋口。然后把保鲜袋浸泡在冰水里，这种方法可以保证短时间内荔枝不变色。
2、水果保鲜方法
1、微波保鲜 这是由荷兰一家公司对水果进行低温消毒的保鲜办法。
2、通风避光保鲜法：很多水果的保存方法都很简单，只需要将它们放在阴凉通风的地方常温保存就可以了。不过为了防止挤压，在保存时应该选择相对空旷的空间。保存时，对某些水果需要进行特殊的处理。
3、如香蕉，香蕉的正确方法应该是将香蕉放入水果保鲜袋。放入阴凉地方保存即可。这里人气美食提醒大家，千万不要将香蕉放入冷柜。 不能降温，又容易腐败的水果，常温包裹保鲜法。如木瓜，木瓜也是不能放入冷藏柜保存的水果。
3、荔枝放冰箱冷藏还是冷冻
1、荔枝可以放在冰箱冷冻保存。常温下荔枝保鲜不超过一周，低温保鲜期可以延长一个月左右。未经保存处理的荔枝有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特点。
2、首先，荔枝冷藏可以有效地保持荔枝的美味口感，而且不会影响其营养价值。同时，室温下保存时间较长的荔枝，放入冰箱中可以让其保鲜更久。其次，对于想要制作荔枝饮料或者果汁的人来说，荔枝冷冻则是更好的选择。
3、如果需要长时间保存荔枝，可以将其放入密封袋中，放入冰箱冷冻室中冷藏，但是要记得在食用前将荔枝解冻到常温下，不要直接食用冰冻荔枝，这会影响它的口感和质量。
4、荔枝保鲜的九个方法
1、低温保存 将新鲜荔枝保存在水中或在其中放些冰块降低温度，在低温条件下，可以很好的抑制荔枝细菌以及微生物的滋生，延长其保质期。真空或充氮处理保存 采用真空绝氧或充氮降氧的方法，达到贮果目的。
2、荔枝的保存方法有：水中保鲜法、冷藏保存法、罐头保存法、泡沫箱保存法。水中保鲜法 将新鲜的荔枝果放进比较干净的清水盆中，水位高出荔枝果面10厘米以上，每6-7小时换一次水，可保存3-5天。
3、常温贮藏法 常温贮藏成本低，不需要特殊设备，适于短途转运和空运，一般保鲜期为5天。
5、把荔枝从南方运到北方需要怎么保鲜?
1、荔枝在长途运输的过程中，由于是才成熟的，还会有一个继续成长的过程（也叫糖化过程）。还会正常的呼吸，再则是装箱运输，就会产生热量，加速成熟的过程甚至会烂掉。故此会在包装袋中放上一块冰起到降温保鲜的作用。
2、防止食物变质，因为南方天气比较热，防止在运输途中荔枝腐烂变质，所以放上冰来冷却。
3、荔枝到货要及时入冷库保鲜，冷库温度为4℃较适宜，荔枝离开冰水会迅速变色、发干，颜色由鲜红变成暗黑色。
4、将荔枝用盐水冲洗干净，放入保鲜袋中，固定袋口。然后把袋子放进冰里，这种方法可以保证荔枝在短时间内不变色。所以放冰块是正常的。
6、水果保鲜技术
产地贮藏保鲜法是我国传统的水果保鲜方法。四川的地窖、湖北的山洞以及黄土高原地区的窖洞等均为很好的贮藏库。
把厨房纸巾剪成几块小的，然后用水打湿盖住顶部的蒂，用保鲜膜包起来就可以，尽量不跟其他水果放一起，苹果有催熟作用。
水果保鲜延长保存期 天天都吃新鲜的 车厘子 新鲜的车厘子不用清洗，放在阴凉通风处，可以保存3-4天。 在纸箱下部铺一层纸巾，摆好干燥未清洗的车厘子， 再铺一层纸巾，密封装箱放在阴凉处，可以保存一周左右。
高压保鲜的作用原理主要是在贮存物上方施加一个小的由外向内的压力，使贮存物外部大气压高于其内部蒸汽压，形成一个足够的从外向内的正压差，一般压力为2500至4000 个大气压。
水果保鲜的方法是怎样的？怎么给水果保鲜保鲜期特别短，可能在一天内腐败的，应用降温法。如荔枝，一盆水大约加10克的食盐，泡一会然后晾干，放入水果音乐保鲜袋中，放入零下冷冻层，然后拿出来，常温下自然解冻。
水果最适合的保鲜温度 苹果：适合的冷藏温度为-1℃～+1℃，湿度为85%～90%，贮藏期为2-7天。梨：适合的冷藏温度为-1℃～+5℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-6天。
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