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1、臭氧可以用在水果蔬菜保鲜吗？
有效的把传感器技术、臭氧技术有机地结合起来，制成新一 代智能化的臭氧测控仪器，可以用于粮库、蛋库、食 品、水果、蔬菜库的保鲜、防霉、杀菌、防虫处理。但不适合家庭使用。
臭氧，是氧的同素异形体，其分子含有三个氧原子，分子式为O3，常温下为无色气体，有一股特殊的草腥味，有极强的氧化能力，稳定性极差，常温下可自行分解为氧，通常以稀薄的状态混合于大气中。 臭氧消毒原理可以认为是一种氧化反应。
（1）臭氧对细菌灭活的机理： 臭氧对细菌的灭活反应总是进行的很迅速。与其它杀菌剂不同的是：臭氧能与细菌细胞壁脂类双键反应, 穿入菌体内部，作用于蛋白和脂多糖，改变细胞的通透性，从而导致细菌死亡。臭氧还作用于细胞内的核物质，如核酸中的嘌呤和嘧啶破坏DNA。
（2）臭氧对病毒的灭活机理： 臭氧对病毒的作用首先是病毒的衣体壳蛋白的四条多肽链，并使RNA受到损伤，特别是形成它的蛋白质。噬菌体被臭氧氧化后，电镜观察可见其表皮被破碎成许多碎片，从中释放出许多核糖核酸，干扰其吸附到寄存体上。 臭氧杀菌的彻底性是不容怀疑的。
2、蔬菜保鲜加湿器
果蔬保鲜加湿器可以通过高频振荡把水振成5微米左右的雾化颗粒，可以迅速增加空气中的水分。隐藏式安装在果蔬货架上，降低蔬菜水果内部水分的流逝速率，延长蔬菜的保鲜期。
超市蔬菜喷雾保鲜装置1 喷雾保鲜系统是以*细微物化状态喷出，大量吸收空气中的热量，水雾吸收空气中的热量后汽化，从而达到**保鲜、降温、加湿的目的，喷出的水雾属于纳米级别。
果蔬保鲜加湿器适用行业 在超市、水果保鲜库、冷库、菜篮子运输中心、海底捞等场所都有应用：绿叶蔬菜、水果、鲜肉、生鲜、冷藏展示柜、冷风柜、面包柜等等。
天左右。蔬菜的加湿器保鲜喷雾能够有效缓解蔬果变质，保鲜喷雾是可食用的为纳米抗菌技术，无毒无害，没有任何添加剂，可放心使用。
冷库保鲜有两个非常重要的影响因素：温度和湿度。果蔬在低温环境下新陈代谢速率会降低，也会延缓衰老速度，增长果蔬的新鲜期。
这个加湿器因为是通过水进行的这种喷雾，所以它会有一些凝结的，就会把这个水排出来，也就是你说的这个管道里的滴水。
3、蔬菜保鲜柜是风冷好还是直冷好？
当然是风冷的好，但当前市场上，小两门的基本没有风冷的，三门或对开门大多是风冷的，虽然比直冷的耗电，但耗电的比例很小。北方家庭多用直冷冰箱，南方居民则多选风冷冰箱。到底是直冷好还是风冷好，多年来南方和北方一直各执一词。最近，随着某品牌多功能智能型新产品的问世，南北双方搁置了争论：风冷直冷各有千秋，二合一无霜冰箱才是最好选择。
4、气调库保鲜水果蔬菜有哪些特点?
气调保鲜库特点在气调库内储藏的水果蔬菜，储藏时间较长，一般比普通冷藏库长0.5-0倍，用户可灵活掌握出库时间，捕获销售良机，创造最佳经济效果。
南果梨、茌梨、砀山酥梨等品种采用塑料小包装、塑料大帐简易气调贮藏方式。其主要特点表现在：①气密性。
安全性 由于气调库气密性要求较严，故在降温、调气过程中，随着库内温度、压力的变化，会使冷库板的两侧产生压差，从而会破坏气密层，甚至是围护结构发生胀裂或塌陷。
很好地保持果蔬原有的形、色、香味；果蔬气调库能延长货架期：由于果蔬长期受低02和高C02的作用，当解除气调状态后果蔬仍有一段很长时间的“滞后效应”或休眠期；适于长途运输和外销。
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