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1、气调锁鲜是什么意思？
1 气调锁鲜是指将食品包装在氧气含量较低的环境下，使其新鲜程度得到保障的技术。
2 原因是食品在高含氧量的环境中易于腐败变质，而通过控制氧气含量可以延长食品的保鲜期。
3 比如，现在超市中的很多食品包装上会标注“气调包装”、“保鲜包装”等字样，这些包装大多采用了气调锁鲜技术，确保食品新鲜度。
2、气调装与保鲜装的区别？
区别一、气调系统的使用
除了制冷机组的使用，气调冷库比保鲜冷库在配置上多一套气调设备。气调系统可以针对不同水果蔬菜的储藏需设定温度、氧气、CO2、乙烯、水果释放废弃等含量，并自动控制库温气体成分等稳定在设定范围内，从而更好地抑制呼吸、氧化、变质等进程，大大地延长水果的储存周期。
区别二、气调冷库的气密性
由于气调系统的使用，气调冷库在施工过程中对气密性的要求高于普通的保鲜冷库。否则，较差的气密性会使气调系统连续运行，使库内成分达到要求。这样一来，不稳定、不合格的气体组成环境就无法在气调冷库中起到调节气体的作用，从而失去了气调冷库设计安装的初衷。因此，无论是设备配置还是施工专业程度，气调冷库制冷的要求都比保鲜冷库制冷高得多，成本也高得多。
正因为气调冷库的特殊性，比普通保鲜冷库配置高、造价高，所以貌盛制冷建议建设气调冷库用来进行反季节水果储藏销售最为适宜，即一次性入库后，贮藏三五个月再一次性出库销售，这样可以提高反季节经济的效益
3、有谁能安装气调保鲜冷库，储存猕猴桃，1000立方，大概造价多少？
1000立方猕猴桃冷库建造，一般是按其贮藏情况来设计建造的。
首先根据要求冷库是否需要分预冷库、整理间、贮藏间等，还是直接建一整间的，这些必须要和冷库建造商说清楚。1000立方猕猴桃普通保鲜冷库造价，按照冷库多年经验预算冷库造价大概在25~30成万左右。用于贮藏猕猴桃的冷库也可以是猕猴桃气调库，气调库的造价是截然不同的。4、想要买一批气调包装机,有什么推荐?
蓝莓真空机 蓝莓真空机采用微电脑控制，具有真空、封口、冷却一次完成之功能，对不同的包装材料和不同的包装要求，该机真空度、热封温度，热封时间等调整装置，以达到更好的包装效果。是目前较理想的小型真空充气包装机械。
保鲜效果：气调包装的置换方式、封口效果、气调包装置换精度和保险气体的混气精度会直接影响产品的保鲜效果。 生产效率：不一样的机型适合不一样的产量需求，选择适合自己的。
按传动机械化程度可分为： 全自动气调保鲜包装机 和 半自动气调保鲜包装机。按客户生产品类不同可分为： 生鲜气调保鲜包装机 和 熟食气调保鲜包装机。
国内气调保鲜包装机比较好的只有一两家，找专业的能提供各类气调包装方案的制造商。
选择气调包装机主要从这几个点却考虑选择： 保鲜效果：气调包装的置换方式、封口效果、气调包装置换精度和保险气体的混气精度会直接影响产品的保鲜效果。
5、什么是气调保鲜气调保鲜技术详解？
所谓气调保鲜就是通过气体调节方法，达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%～5%，即保鲜库是在高温冷库的基础上，加上一套气调系统，利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用，以达到抑制果蔬呼吸程度，从而达到保鲜的目的。气调保鲜库是目前国内外较为先进的果蔬保鲜设施。它既能调节库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。
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