蔬菜喷水保鲜设备-蔬菜保鲜剂通用喷剂

 保鲜设备     |      2024-08-13

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  1. 冰箱里放青菜蔫巴能喷水吗?

1、冰箱里放青菜蔫巴能喷水吗?

nbsp; 不能喷水。

nbsp; 保存绿叶菜的三要素:温度、湿度、空气。绿叶菜要么被放在低温货架上,要么被喷上了水,这都是因为绿叶菜想要保持鲜嫩,离不开低温和有水的环境。

nbsp; 低温 密封(低氧)环境下能减缓绿叶菜的呼吸作用,也会降低其表面和内部微生物的活性,但如果要放在冰箱里保存,就不能给菜叶子喷水了,这会加速蔬菜的腐烂,而且容易滋生细菌。

nbsp; 所以把绿叶菜买回家之后,建议把绿叶菜腐烂、坏的部分切掉,可以先洗也可以不洗,但不管怎样,一定要把其表面的水分沥干之后,装进食品袋冷藏。多挤掉一些空气,也能延长保存时间。

不能喷水。青菜放入冰箱的冷藏室,如果蔫巴了,是不能喷水的,因为冰箱的冷藏室只是有保鲜作用,它没有生长的条件,任何蔬菜类放入冷藏室都不能喷水进行保鲜,如果喷水只能加快它的腐败进度,因为在2至l0度的温度条件下,青菜不会吸收水份的。

不能喷水,其实,冰箱是一个比我们想象中的要更干燥的环境,蔬菜直接放入冰箱后水分将会大量流失,失去新鲜度。

因此,在将蔬菜、尤其是叶菜放入冰箱时,要注意保持蔬菜的水分。

如果是韭菜菠菜等绿叶菜最好是先用报纸在外面包裹一下,然后再放在塑料袋里,扎紧袋口的这样能保存许多天。

可以喷水的,可以保鲜

蔬菜放在冰箱的冷藏柜本来就可以保鲜的,但是如果你把蔬菜用封口塑料袋装好,让空气隔绝,并且在蔬菜上适当的撒一些清水,那么保鲜的时间会更长一些。洒上水并且封好的蔬菜放在冰箱的冷藏柜,至少可以放上一个礼拜以上,叶子都不会转黄。

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