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1、冷库设计安装中的气调库的操作与管理?
库体安全:气调库的运行过程中,安全阀内应始终保持一定水柱的液面。冬季运行时库外温度降到0℃以下,应采取防冻措施,可以在水中加入盐类物质。有条件时,也可以加入汽车用的防冻液,避免安全阀里的水冻结成冰。除防水、防冻、防火之外,重点是防止温变效应。
气调库和塑料封闭贮藏的温湿度管理要求恒定,尽量减少封闭环境内外温差的影响。
及时入库先进行空库降温,果蔬经清洗、筛选、分装后入库。采用空库降温,可预先将围护结构的蓄热排除,加速果蔬田间热的散发并尽快降低果蔬温度及呼吸热的产生。在气调问进行空库降温和入库后的预冷降温时,应注意保持库内外的压力平衡,不能封库降温,只能关门降温。
快进整出气调贮藏要求果蔬入库速度快,尽快装满、封库并及时调气,让果蔬在尽可能短的时间内进入气调状态。平时管理中也不能像普通冷库那样随便进出货物,否则库内的气体成分就会经常变动,从而减弱或失去气调贮藏的作用。果蔬出库时,最好一次出完或在短期内分批出完。
气调状态解除后,果蔬仍可能有“滞后效应”,适合长途运输和外销,提高果蔬质量,利于销售和流通。气调库由气密库体、气调系统、制冷系统等构成,确保高气密性和安全性,以单层高空间设计,便于货物快速入库和出库。在管理上,气调库强调“快进整出”和“高堆装满”,以提高效率和节约资源。
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